LE 28 PARDI !
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Gastronomic restaurant with terrace in the heart of Corbières where the chef spoils his customers according to the seasons in Cascastel-des-Corbières
Here's an excellent "gastronomique" in the heart of Corbières, with a pretty Scandinavian-style dining room, a pleasant terrace, a fine wine cellar, original dishes and a warm welcome. A passionate chef who likes to spoil his customers and works in cooperation with local producers. The dishes are presented with great care. We loved the poached egg, in this case with chorizo cream, but with seasonal variations. The fricassee of kidneys and sweetbreads, flambéed with cognac, is standard fare, and the finger dish is a real treat.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE 28 PARDI !
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
De l'entrée au dessert, tout était délicieux.
La présentation des assiettes était à chaque plat originale et bien pensée, mettant en valeur des produits frais de très belle qualité.
(Avis d'origine)
This is a fantastic restaurant, we visited twice on our holiday this year and the food was superb on both occasions, far more than you would expect from a small village location. Service was very friendly, helpful and efficient. If you are in the area I recommend you visit and if you are not in the area its worth a trip!
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Cuisine fine et raffiné ET copieuse !!
Difficile d'être déçu !
Pas impossible qu'il devienne étoilé malgré lui !
Vous l'aurez compris, restaurant à tester avant de.l'adopter ;-)
Une autre visite (octobre 2022) confirme que ce restaurant monte en puissance !!!
De l'amuse bouche au dessert, nous avons eu droit à un mariage de saveurs improbables et une présentation originale.
Franchement, testez ce lieu dès que vous le pouvez avant que ce ne soit trop connu et compliqué d'y réserver une table...
Jamais déçu et toujours surpris par l'imagination du chef...
Merci Michel Viana Da Silva pour votre accueil et à très bientôt j'espère ;-)
Nota Bene : Tout ce qui est dans l'assiette est comestible et délicieux en plus ????