CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE
Fortified castle in a large romantic park offering an inventive cuisine based on fresh and seasonal products.
This fortified 16th-century château is a sumptuous historic monument. Surrounded by a large, romantically landscaped park, you enter the château through the large wooden gate, framed by its 4 towers. Chef Arnaud Villiez makes a point of cooking only local, seasonal produce. His inventive cuisine is a subtle blend of tradition and modernity, to be enjoyed in the vaulted dining room or in the Cour des Ducs. Rooms take you back to medieval times.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE
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Nous vous remercions pour votre avis 5* et chaleureux commentaire.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à une prochaine occasion.
Bien cordialement.
Isabelle & Vincent Nourrisson
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster votre chaleureux avis.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau au Château.
Bien cordialement.
Isabelle & Vincent Nourrisson
Depuis 5 siècles, l’Esprit valeureux de la famille des Joyeuse, et les fêtes somptueuses organisées en leur temps imprègnent le Château.
La belle route menant à la haute vallée de l’Aude réserve bien des surprises au touriste sensible aux beaux sites, et ceux-ci destinent aux amateurs d’histoire des anecdotes insoupçonnées. En parvenant à Couiza, au détour d’un virage, vous ne manquerez pas d’être conquis par le spectacle qui s’offre à vous…
Merci beaucoup pour vos belles photos.
Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable séjour au Château et espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.
Bien cordialement.
Isabelle & Vincent Nourrisson
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Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'exprimer votre agréable expérience au sein de notre établissement.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau chez nous.
Sincèrement.
Isabelle & Vincent NOURRISSON