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Restaurant offering seasonal cuisine managed by chef Jérôme Jordi.
Jérôme Jordi, trained at great starred restaurants, has made this establishment a sure value of the Aude gastronomy. According to the seasons, this inventive chef offers authentic food full of freshness, tastes and flavors that his wife, helped by a beautiful team, serves us in a very pleasant way. Wanting the best products, he has his own vegetable garden and buys from the best producers in the region. This happy marriage of quality and talent offers a culinary ballad from which we leave delighted with these pure moments of gustatory happiness.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA TULIPE NOIRE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Chaque repas est un moment intense, réellement magique. Magique par le cadre et l’ambiance qui se dégage. Magique par l’accueil remarquablement chaleureux que nous réservent Céline et son attachante équipe et par leur vigilance attentive et discrètement attentionnée. Magique, enfin, par la qualité exceptionnelle du plaisir que nous offre chaque dégustation.
Chaque plat est la révélation de mille détails, chaque bouchée est, elle-même, une découverte qui, au fil de la dégustation, illustre le profond travail de recherche et l’inventivité minutieuse qui caractérisent le Chef Jérôme.
La surprise est sans cesse renouvelée par la constante alliance de délicieuses saveurs cachées et de textures inattendues, et par la subtile révélation du craquant discret et du fondant qui émerveille.
Plus qu’un passionné qui renouvelle la carte très souvent, Jérôme est un orfèvre ardent, riche de cœur et de talents remarqués.
La Tulipe noire est pour nous un restaurant particulièrement remarquable.
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En ce temps très long et très dur de confinement nous espérons que vous tenez le coup.
Nous espérons que vous pourrez à nouveau nous recevoir dans votre très bon restaurant et si le temps le permet, à la table à gauche en entrant sous l'arbre près de la fontaine.
Bon courage et tenez bon.
Arlette et André Staes de Fleury