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Opinions L'ALTER NATIVE Béziers
Members' reviews on L'ALTER NATIVE
4.5/5
25 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in january 2024
Repas exceptionnel , délicieuse expérience gustative à chaque bouchée. A déguster en toute conscience.
Visited in december 2023
Un très bon moment passé pour ce Noël 2023.
Après un accueil personnalisé, le maître des lieux Gilles GOUJON vient en personne, souhaiter un joyeux Noël à ses convives.L’équipe de salle est très efficace et attentive. Le repas est bien séquencé, les mets délicats et l’alchimie du chef Gilles Goujon opère.
Un sublime moment avec le soucis constant des équipes, la satisfaction du client.
Le divin en ce jour de nativité.
Après un accueil personnalisé, le maître des lieux Gilles GOUJON vient en personne, souhaiter un joyeux Noël à ses convives.L’équipe de salle est très efficace et attentive. Le repas est bien séquencé, les mets délicats et l’alchimie du chef Gilles Goujon opère.
Un sublime moment avec le soucis constant des équipes, la satisfaction du client.
Le divin en ce jour de nativité.
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Visited in december 2023
Une belle expérience.
Très bon accueil. Personnel au top .
Cuisine raffinée avec beaucoup de recherche pour mettre les papilles en éveil .
Nous reviendrons avec plaisir .
Merci à Gilles Goujon et son chef , ainsi qu' à toute la brigade .
Très bon accueil. Personnel au top .
Cuisine raffinée avec beaucoup de recherche pour mettre les papilles en éveil .
Nous reviendrons avec plaisir .
Merci à Gilles Goujon et son chef , ainsi qu' à toute la brigade .
Visited in december 2023
Une belle expérience gustavive, tout est parfait avec un accueil et un service irréprochable....
Pour cette soirée d'anniversaire nous avons eu même droit à la chansonnette !!
Merci beaucoup.
Stéphan.
Pour cette soirée d'anniversaire nous avons eu même droit à la chansonnette !!
Merci beaucoup.
Stéphan.
Visited in december 2023
J'ai découvert un super restaurant et j'ai eu la chance de rencontrer le chef en personne.
Merci pour ce fabuleux menu découverte du dimanche midi.
Merci pour votre accueil et pour votre savoir vivre du tour de table.
Merci aux employés pour cette présentation.
Merci pour ce fabuleux menu découverte du dimanche midi.
Merci pour votre accueil et pour votre savoir vivre du tour de table.
Merci aux employés pour cette présentation.
Visited in december 2023
Une bonne cuisine bistrot avec de jolis gadgets en présentation.Mais pas de nappe, et salle petite.
Intimité compliquée.
Énorme déception pour nous . A 100 euro le menu ( sans fromage,sans vin, ni eau minérale ,ni café ) , on s'attend à beaucoup mieux.
Il faudra prendre le gros menu sous peine d'avoir faim en sortant de table . Portions vraiment trop justes Heureusement il y a une grosse motte de beurre et du pain servie sur un pavé ( pas top comme idée )
Le service est sympa et décontracté.
Les vins sont vraiment trop chers .
65 euro pour un vin de pays !
Le vin au verre à 15 euro .
Annoncé à 12 ml il ne devait pas contenir plus de 10 ml .
Servi par un sommelier désagréable.
Nous n'y retournerons pas.
Intimité compliquée.
Énorme déception pour nous . A 100 euro le menu ( sans fromage,sans vin, ni eau minérale ,ni café ) , on s'attend à beaucoup mieux.
Il faudra prendre le gros menu sous peine d'avoir faim en sortant de table . Portions vraiment trop justes Heureusement il y a une grosse motte de beurre et du pain servie sur un pavé ( pas top comme idée )
Le service est sympa et décontracté.
Les vins sont vraiment trop chers .
65 euro pour un vin de pays !
Le vin au verre à 15 euro .
Annoncé à 12 ml il ne devait pas contenir plus de 10 ml .
Servi par un sommelier désagréable.
Nous n'y retournerons pas.
Visited in december 2023
Très bon restaurant, tout est fait pour que l'on y passe un agréable moment. Je recommande il faut y aller au moins une fois.
Visited in december 2023
Cuisine très classique. Aucune surprise passé la mise en bouche (huitre pochée gelée et tartare).
Un menu du dimanche à 120€ très décevant pour le prix. Les cuissons sont réussies mais pour le prix, les produits et leurs associations n'ont rien de surprenant. On a aussi l'impression de finir les restes de la semaine.
A éviter !
Un menu du dimanche à 120€ très décevant pour le prix. Les cuissons sont réussies mais pour le prix, les produits et leurs associations n'ont rien de surprenant. On a aussi l'impression de finir les restes de la semaine.
A éviter !
Visited in november 2023
Une expérience exceptionnelle, nous sommes venu pour nos 1 an de mariage et nous n'avons pas été déçu
Visited in november 2023
Lieu magique personnel très agréable et menu tout poisson au top .
Visited in november 2023
MERVEILLEUX.
Habitués des étoilés, nous sommes venus pour découvrir une nouvelle étoile et que dire de celle-ci !
Déjà, la salle et la décoration, vraiment magnifique.
Ensuite, l’ambiance, chaleureux et convivial avec le service au top du top, 0 défaut, sérieux, classe mais amical en même temps.
Enfin, le menu, une pure folie, mention +++ pour la galette de pomme de terre, l’œuf (qui mets en bouche pour notre réservation à l’Auberge la semaine d’après), le homard, le plateau de fromage et le dessert à la figue.
Nous reviendrons sans hésiter pour découvrir une carte d’été l’année prochaine.
Nous avons passé un excellent moment, merci à vous, et à bientôt.
Famille MARTY.
Habitués des étoilés, nous sommes venus pour découvrir une nouvelle étoile et que dire de celle-ci !
Déjà, la salle et la décoration, vraiment magnifique.
Ensuite, l’ambiance, chaleureux et convivial avec le service au top du top, 0 défaut, sérieux, classe mais amical en même temps.
Enfin, le menu, une pure folie, mention +++ pour la galette de pomme de terre, l’œuf (qui mets en bouche pour notre réservation à l’Auberge la semaine d’après), le homard, le plateau de fromage et le dessert à la figue.
Nous reviendrons sans hésiter pour découvrir une carte d’été l’année prochaine.
Nous avons passé un excellent moment, merci à vous, et à bientôt.
Famille MARTY.
Visited in october 2023
Très belle expérience
Un repas en famille mémorable
Une cuisine raffinée
Merci Bruno l’accueil chaleureux
Un repas en famille mémorable
Une cuisine raffinée
Merci Bruno l’accueil chaleureux
Visited in october 2023
Restaurant de très haut standing avec une carte fabuleuse. Pour moi ce restaurant mérite une étoile supplémentaire ! A découvrir et à suivre !
Visited in october 2023
Que d'émotions à chaque bouchée moment merveilleux de partage 2h30 de dégustation même pas vu le temps passer merci beaucoup au chef, à toute l' équipe et a mon chéri qui m a offert ce dîner pour mon anniversaire ????
Visited in october 2023
Un très bon restaurant, le personnel est hyper sympathique et très à l'écoute, une très belle découverte où j'y reviendrai avec plaisir.
Visited in september 2023
(Traduit par Google) Absolument superbe. Une expérience incroyable, l'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu !
(Avis d'origine)
Absolutely superb. An incredible experience, one of the best meals we have ever had!
(Avis d'origine)
Absolutely superb. An incredible experience, one of the best meals we have ever had!
Visited in september 2023
Magnifique environnement et un régal pour les papilles
Visited in september 2023
Cuisine excellente, une équipe très sympathique et professionnelle.
Nous avons passé un excellent moment. Merci.
Nous avons passé un excellent moment. Merci.
Visited in september 2023
Incroyable expérience.
Visited in august 2023
Plats créatif et fin mais on reste sur notre faim portion mini mini
Dommage
Dommage
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Visited in august 2023
Très belle découverte repas alliant avec une très grande justesse la mer et le végétal
Nous nous sommes régalés du début à la fin
Le service a été impeccable
Seul bémol nous avons eu un peu chaud...mais on nous a proposé des éventails....
Nous reviendrons
Nous nous sommes régalés du début à la fin
Le service a été impeccable
Seul bémol nous avons eu un peu chaud...mais on nous a proposé des éventails....
Nous reviendrons
Visited in august 2023
Cuisine parfaite, service impeccable. Nous avons été très sensibles à l'accueil réservé à notre fils de 11 ans qui a eu un menu adapté à sa curiosité et à son appétit. On s'est senti très bien accueilli et l'atmosphère était à la fois élégante et décontractée.
Visited in august 2023
Très belle expérience que ce déjeuner dans ce restaurant de grande qualité. Accueil parfait, personnel à l'écoute mais aussi capable d'expliquer la mise en valeur des mets, plats magnifiques au menu du marché. Vins au verre parfaitement adaptés aux plats. Joli patio intérieur bien ombragé.
Visited in july 2023
Topissime
Un voyage culinaire incroyable
Un régal
Je conseille à 1000%
Personnel très très sympa
Un seul point négatif à mon grand regret c est l'accessibilité, à revoir car rampe à l entrée pas du tout stable et l entrée au patio assez difficile ! Dommage ( ce qui explique 3 étoiles et non 5 pour le service de ce bel établissemen- rien à voir avec le service à table qui est excellent et qui mérite un 5 étoile ????/)
Un voyage culinaire incroyable
Un régal
Je conseille à 1000%
Personnel très très sympa
Un seul point négatif à mon grand regret c est l'accessibilité, à revoir car rampe à l entrée pas du tout stable et l entrée au patio assez difficile ! Dommage ( ce qui explique 3 étoiles et non 5 pour le service de ce bel établissemen- rien à voir avec le service à table qui est excellent et qui mérite un 5 étoile ????/)
L'ALTER NATIVE
Closed
- Open to 12h00
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 21:30
Thursday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 21:30
Friday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 21:30
Saturday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 21:30
Sunday
12:00 - 14:00
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Pour profiter de toute la richesse de la cuisine des chefs Goujons et Pellestor-Veyrier, nous avons choisi le menu en cinq services. Chaque plat est précisément pensé, que ce soit dans l'association des saveurs, ou les produits.
La tartelette haricots, brousse de brebis et pesto introduit avec fraicheur le repas, suivie d'une huitre fabuleuse prise dans son eau gélifiée citronnée, d'une délicieuse fricassée de mousserons dans un jus de volaille au vin jaune, et de maquereaux juste cuits sur une pierre chaude.
les deux plats de poissons : Un lieu jaune et sa marinière amande-amande (le coquillage et le fruit à coque) et orange sanguine qui se marient merveilleusement avec des asperges juste croquantes, et la petite baudroie sublimée par sa sauce et les fameux mini légumes d'Éric Roy.
Plats aussi beaux que bons.
Le beurre demi-sel foisonné et son pain aux algues accompagnent avec finesses les amuse bouches.
Pour finir la dégustation, un soufflé mangue passion, twisté par un sorbet passion acide comme il faut. Mention spéciale au dressage dans l'assiette, où on assiste au mariage du froid et du chaud.
Le café divin, et les mignardises concluent ce repas merveilleux. Quel délice !
Lieu à la hauteur de la réputation du chef Goujon et ses associés. Ils méritaient bien ces quelques lignes. On en gardera un souvenir ému et une envie dingue d'y retourner.