DISINI * * * *
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4 star hotel with Balinese name and spa and decorated rooms
This magnificent establishment, whose name means "here" in Balinese, is a true invitation to travel. In a very lounge setting, the owners offer you a stay in the middle of nature in their Provencal mas near Montpellier. In a relaxed spirit, they offer you a taste of the delicacy and charm of the Languedoc region in a setting combining luxury, pleasure and peace. The sixteen rooms of the 4-star Disini hotel have been decorated in a cosy and comfortable style, which gives pride of place to noble materials: solid wood, mother-of-pearl, leather, waxed concrete, granito, pebbles, marble, natural fibre, deal with pure forms. The whole creates a soft and light atmosphere. The low lights, the warm chocolate tones or purple, the surrounding calm and the outside landscapes provide a real feeling of travel to the Orient. Gourmands will appreciate a fusion cuisine totally connected with the hotel. Full of creativity and inventiveness, chef Delphine Borrewater offers a fine, sincere and modern menu. Since she has been working in the kitchen of the establishment, her cuisine and talent have contributed to the sublime reputation of the place. And for relaxation, the spa is more than recommended!
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The strengths of this establishment:
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Members' reviews on DISINI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Le point négatif concerne les guêpes trop présentes autour de nous jusque dans nos assiettes ! Des pièges à guêpes pourraient peut-être être installés !
La tranche de foie gras en entrée était de la taille de 2 pièces de 2€ sur un demi cm d’épaisseur. La ballottine de volaille a été mangée en 4 petites bouchées. Pourquoi mettre de la carotte dans le dessert au chocolat,cela n’apporte rien en goût ni en texture.Pas de mignardises avec le café
252€ a 4 pour sortir avec la faim ,ça fait très cher..Ce restaurant se moque du monde.
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Je commande un spritz St Germain qui met un certain temps pour arriver dans un verre dégoulinant d’eau posé à même la table ce qui a pour résultat d’avoir plusieurs gouttes d’eau sur mes vêtements dès la première gorgée !!!!il suffisait de le poser sur une petite serviette !!!ou de l’essuyer avant de l’amener !!!
En entrée, un carpaccio de Saint Jacques accompagné d’un verre de Picpouls amené après réclamation alors que j’avais fini mon plat !!!
En plat , filet de loup servi froid avec une purée tiède !!!
En dessert, plateau de fromage ( 4 petites portions dont un chèvre d’origine inconnue !!!)
Le tout servi par un serveur énervé dont le teeshirt blanc était maculé d’une énorme tâche de vin rouge !!!!
Dommage car il suffirait de pas grand chose pour avoir un résultat très correct.
Personnel en salle à former rapidement.