Restaurant elaborating a traditional and creative cuisine with local products
La Diligence is the result of a skilful blend of traditional and creative cuisine. Behind the stove, the chef juggles flavors, local produce and the many recipes he has gleaned from his rich career. His well-balanced creations are served generously and aesthetically, proving that culinary pleasure here starts with the eyes. The chef's specialties are all mouth-watering and vary with the seasons. These delights are unveiled in a listed former dye works dating back to the... 14th century.
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Members' reviews on CÉNA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Tout était parfait : l’accueil, la table, l’ambiance cosy, les serveuses et serveurs au TOP, et le délicieux défilé de plats aussi bons et subtils les uns après les autres. Et la décoration des assiettes était tout aussi jolie.
Nous vous remercions tous pour cet agréable moment. Nous reviendrons ????????????
Merci au chef et à toute l'équipe pour cette belle réussite, sans oublier le cadre exceptionnel.
A voir.
Mais ça ne correspond plus au descriptif.
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Le personnel est très souriant et agréable, tous connaissent les produits et les plats sur le bout des doigts. Merci au sommelier qui nous a proposé des vins qui s'accordaient parfaitement avec les mets.
Nous avions une personne à table qui n'aimait pas le fromage de brebis : plutôt que faire une déclinaison du plat (dessert), c'est un dessert complet qui a été proposé à la place, et servi par le chef lui-même.
Pour avoir fait plusieurs étoilés, celui-ci mérite largement d'en recevoir une (voir deux).