HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
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Hotel with a restaurant offering local specialties in La Canourgue
Laure, in the dining room, and Guilhem, behind the stoves, welcome you to their bar-restaurant-hotel. The establishment offers carefully prepared bistro-style dishes and a traditional menu, reflecting the young couple's sincerity and taste for the good things in life. Guilhem focuses on the product - meat from the region, homemade aligot (exceptional!), trout from the Saint-Frézal spring and charcuterie from Lozère - to serve local specialties.
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Opening time and information on HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
Open all year round. 9 rooms. Double rooms from €57 to €67. Breakfast €8. Family rooms from €63 to €98. Free wifi. Restaurant (menus from €14.50).
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Members' reviews on HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Je mets 2 étoiles pour le service plutôt sympathique et parce que je suis trop gentil mais niveau cuisine, c'est une grande déception, aucun intérêt. Cadre magnifique dans un village splendide, on s'attend à une cuisine simple et locale mais passionnée et gourmande, et là rien à voir.
Quand on demande comment est préparé le tartare d'Aubrac, on nous répond "bah mayonnaise, ketchup, câpres et viande" quel gâchis ! Du coup on choisit un pavé de bœuf de Lozère, certes la cuisson correspond à la demande (bleu) mais le pavé est jeté dans l'assiette sans sauce (supplément) ni moindre jus de cuisson, avec 3 bouts de persil dessus (arrêtez avec ça, ça n'apporte rien) et une plâtrée d'aligot raté jeté à côté (payé en supplément qui plus est). Aligot raté oui parce pas du tout cordé, vaguement une purée granuleuse, manque probable de cuisson et de travail à la spatule. Et puis aucune présentation, pas de légume ni même de petite salade pour accompagner, rien, un pavé et une purée moyenne posés dans une assiette d'un autre temps. Simple question, malgré la qualité des produits de base, où est la plus-value apportée par le cuisinier ?
Bref, partis sans prendre de dessert.
Un chef qui visiblement n'a pas la passion de régaler ses clients. La carte paraissait peu chère mais au vu de ce qui est servi, c'était clairement trop cher.
Pensée au serveur qui semblait savoir que ce qu'il sert n'est pas à la hauteur puisqu'il n'a jamais demandé si le repas se passait bien malgré plusieurs passages, heureusement pour lui car il n'y est pour rien et aurait dû encaisser de mauvaises remarques, et a semblé gêné des réponses qu'il était contraint de nous fournir (tartare)...
Vraiment très dommage, dans un village aussi beau, on s'attend à un restaurant typique de qualité, ce n'est pas le cas.