L’AUBERGE DU MOULIN
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Restaurant of traditional home-made cooking in Gorges du Tarn Causses.
The Auberge du Moulin is renowned for its traditional cuisine, rooted in the local landscape between gorges and canyons. Sophie and Didier Corriea's table offers a home-made cuisine, including pork liver pâté with juniper berries from the Causse, fresh crayfish à la Bordelaise and braised lamb sweetbreads, three of the many specialties offered on the menu. In short, real, homemade, natural without frills. The place is also a 3-star hotel offering ten rooms with a cheerful and warm decor, and at a reasonable price.
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Members' reviews on L’AUBERGE DU MOULIN
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Service de qualité et très agréable. Alexandre aux petits soins !
Merci à toutes l'équipe.
N'hésitez pas à faire le détoure. Vous ne serez pas deçus.
(Seul petit bémol : salle très bruyante)
Plats soignés et raffinés, certains légumes marinés doux qui étonnent les papilles.
Tout ça pour le premier menu, ça fait envie de goûter les autres !
Belle table dans l'écrin des Gorges du Tarn : magnifique village médiéval qu'il faut visiter pour embellir une digestion légère.