Results Hotel Restaurant Villefort

HÔTEL - RESTAURANT BALME

Hotel restaurant €€
4.7/5
29 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Place du Portalet, 48800Villefort, France
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2024
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2024

Restaurant promoting local produce and offering a children's menu in Villefort.

It's now a women's restaurant: Michel Gomy has handed over to Carole Verdeau. No revolution, on the contrary, a smooth transition that asserts the new chef's personality, with here and there a tribute dish to her predecessor (warm pan-fried foie gras with poppy seeds). It's still quality cuisine that's on offer: local produce is showcased with chicken from the nearby Ardèche, but also, and above all, Villefort trout, in rillettes for a revisited hamburger, or in a saffron-grape tartare. And don't forget the cochon de Lozère, served medium-rare, or the other famous local specialty, chestnuts, highlighted by the cannelé cévenol with chestnut liqueur. The children's menu is also well worth the detour: it's a real gastronomic menu (spring salads, poultry supreme with chestnut cream, chef's surprise), not a marketing gimmick, which proves the respect we have here for the cuisine and the customer. An address not to be missed.

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Members' reviews on HÔTEL - RESTAURANT BALME

4.7/5
29 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

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Visited in september 2023
Nous avons pas dormis , réservé que la table par téléphone, accueil chaleureux ambiance calme et reposant ,plats suculents à deguster sans modération
Visited in september 2023
Une jolie découverte sur Villefort. De l'entrée de l'hôtel, jusqu'à à la salle de restaurant, tout est décoré avec beaucoup de goût et de sensibilité, chaque objet chiné est à sa place, la bâtisse est très belle également. Le repas nous est servi sans trop d'attente, les plats sont prépares avec soin, de bons produits locaux en majeure partie, un vrai délice. Nous avons passé une très agréable soirée, une belle parenthèse enchanté hors du temps.
Merci à toute l'équipe pour ce moment.
Visited in september 2023
Très charmant.. accueil sympathique
Visited in august 2023
Excellent !!!
Nous sommes venus un mardi soir au restaurant, étant du métier nous somme plutôt exigeant ! Au premier abord cela ne paye pas de mine mais Qu'elle merveilleuse surprise un lieu, un accueil, un service, une ambiance et un repas vraiment excellent en tt point de A a Z !
Cuisine excellente saveur et goût au rendez vous !
Accueil et service parfait ????
Lieu avec du cachet et une histoire
L'ambiance superbe petite terrasse caché atypique et discrete.
Vraiment super endroit !
Nous reviendrons et nous recommandons sans hésitation !
Merci a tous le personnel pour ce moment de partage et l'accueil.
Visited in august 2023
C’est un hôtel de charme sans prétention mais ils savent vous recevoir. L’offre est juste et ça ne sonne pas faux ! |Je suis arrivé à 20h30 environ et je n’avais pas réservé ! Malheureusement pour moi, l’hôtel est complet. Alors je décide de prendre bière et de réfléchir à une solution… Et la solution est venue de l’établissement, de la serveuse ! D’une incroyable gentillesse, en accord avec la direction, elle m’a proposé une chambre qui sert de remise. En effet, la chambre ne répondait pas au standard de l’hôtellerie mais elle correspondait tout à fait à ce que j’attendais pour la nuit : Un lit parfaitement fait et un très bon rapport qualité prix…|Alors, je décide de dîner au restaurant afin de continuer mon aventure. |De surprise en surprise, la salle de restaurant, la carte, le service, l’assiette et son contenu, l’ambiance me donnent la plus grande satisfaction. |Il y a de bonnes énergies qui circule dans cet établissement.|Merci pour ce que vous faites , ce fut un plaisir.

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