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Seasonal, local and market cuisine by star chef Pascal Borrell in a restaurant in Banyuls-sur-Mer.
The illustrious chef Pascal Borrell welcomes us to his beautiful establishment with its chic, cosy contemporary decor. Here, he displays the full breadth of his gastronomic palette. Culinary art is a whole, and here nothing is overlooked: tables are impeccable and plates beautifully set. From start to finish, the chef delights us with seasonal creations, light and colorful, with flavors both marked and subtle. This is "signature" cuisine with a real stamp. A great chef at the service of "real" gastronomy, with a flawless welcome!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE FANAL
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Cuisine originale et très bonne. Parfait.
Pour le reste c’est pas terrible.
2 menus proposés : retour de marché ou de saison Nous avons choisi le marché:
On commence par des amuses bouches sans saveur puis carpaccio de melon, pastèque et jambon absolument sans intérêt ou thon avec un assaisonnement passe partout
Puis morue très correcte ou cannete et petits légumes, sans inventivité
Et en dessert une compoté de prunes avec une petite boule de glace vanille
Le service est bien mais d’une lenteur exaspérante!
Je ne sais pas comment le chef a obtenu une étoile, mais c’était un jour où les inspecteurs étaient en vacances…. Rien. Pas de création, pas de saveur, rien de ce que l’on est en droit d’attendre d’un restaurant étoilé.
Vous me direz que pour 36€ ou 49€ on ne peut pas espérer grand-chose. Mais quand même, si le chef n’est pas capable de faire un menu à 36€ avec un peu de créativité qu’il ne le propose pas.
Une grande déception
Encore merci pour cet accueil chaleureux