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Cuisine based on mountain and seafood products in a restaurant in Font-Romeu-Odeillo-Via.
We recommend this address both for the menu, gourmet and neat, and for the reception. François is such a good match for local mountain and seafood products that we keep coming back to it, if only to taste his new "coup de coeur" dishes! A la carte, pell-mell: the black lobster risotto with cheese shavings, the famous tuna tartare with fresh foie gras escalope, the planxa knives, subtly iodized and deglazed with white wine. François is a goldsmith and he wraps our taste buds at every stage of the meal!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA CHAUMIERE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
La rançon de la gloire
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À Font Romeu
Épisode 2
Ainsi que l’An dernier, je me l’étais promis
Tant par tout leur talent j’avais été séduit
Je suis donc retourné manger à La Chaumière
Pour qu’elle n’ait changé, j’avais fait des prières.
Je n’avais de raison pour autant de souci
Puisqu’à nouveau bien sûr, je leur ai dit : merci.
Merci d’être toujours des hôtes authentiques
De vrais restaurateurs, fidèles à leur pratique.
Il est temps à présent de vous parler cuisine
Vous attendez cela du moins je l’imagine
Alors je veux citer le montadito de girolles catalanes et leur escalope de foie gras que jamais ailleurs je n’ai même rencontré
Le Rapet, une petite lotte entière cuite à la braise et ses pommes de terre confites à l’huile vierge
Le café gourmand et son festival de desserts savoureux : petit baba savarin, tiramisu, chocolat fondu en coquille d’œuf, et autres mignardises
La carte toute entière j’aurais voulu goûter
Si la triste raison n’avait du m’arrêter
Mais croix de bois, croix de fer
Encore je reviendrai, entrée, plat et dessert !
Pierre-Jean BOUTET