LE RELAIS DU TAURION
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Beautiful manor house with a traditional cuisine, a menu of fresh and regional products from the market.
A beautiful mansion, the Relais du Taurion has a rustic and romantic setting that is appreciated by classical music. The kitchen is traditional, and the map, which changes according to the season, divides between the sea and the land. Among the chef's suggestions, you will find a homemade semi-baked liver and a thousand sheet to brie and purple mustard in Brive. For the rest, there is beef cane, black duck pork to effilochée, and cod on sauerkraut. The good selection of cheeses, including white cheese, and classic homemade desserts such as the Délice délice (vanilla ice, meringue, melted chocolate and almonds) or soft panna in the Val de Vienne and red fruits, indicate, like the rest of the map, that these are fresh and regional products of the market that are being worked. In the summer, the service can be done under) in a garden, upon reservation.
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Members' reviews on LE RELAIS DU TAURION
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Vous y trouverez : un parking fermé pour la moto, l'accueil chaleureux, avec en prime l'humour, la chambre bien conçue, confortable et très agréable, avec une très bonne literie réparatrice des traces laissées par les kilomètres en 2 roues !
Mais c'est le soir que le séjour s'illumine : le chef maîtrise la cuisson et les assaisonnements (c'est certes un minimum, mais que l'on ne trouve pas partout), cuisine des produits haut de gamme (saint-Jacques, foie gras, côte de veau, turbot ...), frais et du coin quand cela est possible. Conseil : si vous choisissez le menu poissons, optez pour le vin blanc "Gamade" côteaux de la Vézère - IGP vin de Corrèze , très surprenant !
Bref, nous nous sommes régalés de ce séjour.
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Nous étions en terrasse, avec un service très professionnel, et de bons conseils.
Une présentation des plats originale, innovante, des accords surprenants mais excellents, avec à chaque fois une information détaillée sur les plats.
Félicitations au Chef.
Nous reviendrons lors d'un prochain séjour en Limousin.