Opinions TOYA - LOÏC VILLEMIN Faulquemont

Maison incroyable. Le restaurant gastronomique le plus mémorable et touchant que nous ayions jamais eu le plaisir de découvrir jusqu'ici. Le cadre, vue sur le golf, haut plafond, parquet clair, est sobre, apaisant et propice à une dégustation spacieuse. La qualité des produits utilisés est exceptionnelle. L'étoile verte Michelin est largement méritée.

Le travail réalisé autour de la céréale ce jour-là était mémorable, jusqu'au dessert. L'inventivité déployée était au service de la qualité des produits.

Des amuses-bouches aux desserts, nous avons vécu une expérience inoubliable.

Le service était attentif et très doux. Le chef est présent en salle et nous a présenté parfaitement certaines de ses créations.

De sincères remerciements à toute l'équipe pour cette expérience et au chef pour nous avoir fait voyager, découvrir de nouveaux horizons culinaires et partager une cuisine aussi touchante que singulière

J’ai découvert ce soir des saveurs inconnues pour moi. A commencer par l’eau infusée dans les aiguilles de sapin, on boit la forêt ! Chaque petit plat est riche en saveurs nouvelles . Une créativité hors norme ! Tous les ingrédients sont locaux , voire faits sur place ( le restaurant a ses propres vaches pour le beurre notamment ) Des toutes petites portions à déguster et qui nous font rêver en éveillant nos papilles de goûts inconnus ! et heureusement qu’elles sont petites , il y en a beaucoup et petit à petit l’estomac se remplit ! Le service est prévenant , le chef vient lui même présenter quelques créations. La vue sur le golf est juste incroyable !Seules notes un peu sombre : les vins sont chers .
Mais quelle soirée ! Quel repas ! Bravo!

Très belle expérience culinaire,des saveurs qui explose en bouche, personnelle au petit soin un grand merci à toutes l'équipe pour ce grand moment.a noté tarifs abordables pour une grande majorité.merci merci

Gâte les papilles et le reste suit.

Parfait du début à la fin

Expérience hors du temps
Bravo

Bien sur que c'est bon ???? !!
Bref
Prévoir le portefeuille avec
What else !

Nous avons dîné pour deux jeudi soir. À 19 heures, nous étions les premiers invités et avons été accueillis chaleureusement et conseillés de choisir une table. Tout le restaurant était occupé à 20 heures. Malheureusement, l'hôte sympathique a ensuite expliqué que vous ne pouviez pas passer la nuit à l'hôtel du golf le week-end, ce qui est dommage. Aussi que vous deviez payer à la réception à la fin est inhabituel et dommage. La colonne de recharge aurait certainement pu vendre plus de vin et de boissons. Ils ont été discrets mais nous leur aurions volontiers offert un peu plus d'affaires. Vous êtes très bien assis et avez une vue sur le fantastique parcours de golf avec un étang. Le restaurant est moderne et décoré dans des tons de bois agréables. Le rangement pour tout ce qui remplit les poches est super. Nous avons également été impressionnés par les nombreuses petites portions de nourriture qui ont ensuite été trouvées. La truite et les portions de viande avaient la bonne consistance, la bonne température et le bon concept de goût. Les variations de riz au lait devraient avoir un peu plus de goût. Le granité aux asperges était super, je le décrirais comme des miettes de crème glacée aux asperges, des miettes vertes au goût d'asperges - un super bon truc. Bon de cette façon. Les sauces tartares ou la mayonnaise des différents plats étaient également excellentes en termes de cohérence et de coordination. Oh et bien sûr le Bourgogne que j'ai ensuite choisi pour la bouteille n'était pas le millésime au menu. Notre sommelier l'a directement signalé et a ajusté le prix en conséquence - il n'y a rien à redire. Le pain au levain du four à vapeur remplissait agréablement l'estomac, le Michelin l'a correctement classé avec une étoile. Le chef a définitivement du potentiel. Tout va bien!

Le chef et son équipe vous invitent à un voyage gustatif exceptionnel. On découvre des mets aux saveurs délicates présentées avec goût. Pour moi c'est le meilleur repas que j'aie jamais dégusté. Le chef présente lui
-même certains de ses plats et son équipe est très attentive. Et on tient compte de vos restrictions alimentaires...
Le cadre est aussi très agréable : vue sur le lac et les oiseaux qui le survolent.

Tout simplement magique, d un très haut niveau. Je ne travaille pas dans un guide gastronomique, mais le Chef se situe très très largement au dessus des 1* de la région. C est juste incomparable ! Allez y , ça en vaut le déplacement !

De la belle et grande cuisine ainsi que nous l'esperions.

Magnifique expérience !

Quelle soirée j’ai passé hier !!
Merci du fond du coeur !!!!!!
Un gros bravo à toute l’équipe ????????

Très belle découverte et expérience ! Les plats étaient un délice, et un très bon accueil du personnel.

Si vous ne devez faire qu'un seul restaurant en Moselle....c'est celui la.
Le cuisinier, Loic, est un prodige. Pardon, ce nom lui a déjà été attribué par le Gault et Millau....
Bref, une ingéniosité remarquable, une magie des cuissons, c'est un enchantement à chaque visite.....Dire une critique.......désolé, je ne vois rien

Sommes allés plusieurs fois dans ce restaurant. Et c'est toujours un excellent moment. Tout est parfait : l l'accueil,le cadre ,le service , la qualité des mets.