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Traditional local cuisine based on seasonal produce in a restaurant in Metz.
Just a stone's throw from the Place Saint-Louis, this traditional restaurant with its authentic and rustic décor offers traditional local cuisine. At lunchtime, regulars flock to taste the dish of the day, which is well worth the detour! The clever thing to do is to visit their Facebook page to find out what the dish of the day is, usually two are announced. And if you prefer to see what's inside, the different dishes are presented on the slate. Thus, the piece of beef is proudly displayed with a sauce of your choice, which suggests a very intense gourmet moment. Jean-François Muller and his wife know how to entertain, and we want you to know it!
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Members' reviews on AU DÉTOUR
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Beaucoup de choix (… peut-être trop?) nous n’avons pas compris ce que faisaient par exemple : une flammenkuesche , des hamburgers, une joue de porc sur une même carte à côté de nombreux plats traditionnels ? Rajoutez à cela un mur rempli de suggestions en plus de la carte. C’est fouilli comme le service loin d’être à la hauteur. C’était laborieux, mal organisé et long. Pas de propositions d’apéritif en arrivant, pas de suggestion de vin.
Malgré le fait que j’ai constaté que les serveuses ont beaucoup discuté entre elles , pas de communication. A peine avions-nous terminé l’entrée que l’on nous a demandé si nous souhaitions la carte des desserts ?!? Ensuite le plat principal a mis une bonne heure pour arriver( pour lequel il a fallu demander des couverts!), Notre commande n’avait manifestement pas été lancée.Même si nous l’avions remarqué ,personne ne s’en est excusé. Ensuite nous avons attendu un certain temps avant d’avoir …la carte des desserts qu’il a fallu demander. Preuve de la bonne communication , une fois la commande des desserts prises ,une autre serveuse est venue 10 minutes plus tard prendre à nouveau la commande des desserts. Cela me pose problème dans le sens où l’on parle d’un petit restaurant rempli à moitié et d’une équipe de 3 serveuses.Le service sentait l’amateurisme.La serveuse la plus âgée ,que j’imagine être la responsable de salle a passé la une bonne partie de la soirée à discuter avec une table de deux clients en face de la caisse , plutôt que surveiller ce qui se passait en salle. Bref dommage que le service ne soit pas au niveau de la cuisine qui était bonne.