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Cuisine prepared by Cédric Bertaux in a gourmet restaurant in Metz.
La Quintessence is first and foremost the chef Cédric Bertaux. Coming from a farming background, he developed a real love for the land from his grandmothers. The products he makes come mainly from the Moselle's gastronomic territories and from all its small producers. Concocted in front of you in an open kitchen, a mastered score is played on the piano. The wine list is judicious. You can choose the surprise menu, created according to the chef's inspiration and the products of the moment. The impertinence is measured and the creation successful. Bravo !
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on QUINTESSENCE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Le serveur est très sympathique et la cuisine est excellente.
Nous reviendrons sans hésiter.
Merci !
Que dire du service ! C'est la première fois que je me suis sentie aussi mal a l'aise. Nous sommes arrivé avant 21 h (dernière prise de commande) mais le serveur nous as fait comprendre qu'il fallait que l'on fasse vite.... Durant la durée du repas nous avons ressentis son agacement...
En fin de repas il est venue s'excuser mais ce que je retient c'est l'expédition de ce repas sous prétexte qu'il.ne voulait pas terminé trop tard.
C'est la première fois en 15 ans d'expérience de restaurant que j'ai mal vécu un moment de détente.
Service sympathique et simple.
Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse.
Je recommande vivement !
Chaleureux, serveur accueillant et super agréable. Cuisine au top.
Je recommande a 100%
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Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avril
Tout était parfait aussi bien le repas que le service
le cadre est très agréable ambiance feutrée
Le serveur très classe ,très professionnel hyper sympa
Je conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons