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Sébastien Schiltz has made a firm decision to focus on the essentials: responsible local seasonal cuisine, and natural wines...
Sébastien Schiltz, who had an enriching career in Luxembourg and worked as second-in-command to chef Alain Ducasse, has made a firm decision to focus on the essentials: responsible, local, seasonal cuisine, eat-in or take-away, daily specials and natural wines... Only 25 covers, only what gives him pleasure to give you pleasure, but so much, in the end. He's a character who likes to provoke emotions when you eat his food; this time, in this space, he's very close, he sees you, he hears you.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on RESTAURANT POLETTE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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La première fois en terrasse où nous avons passé un agréable moment.
La 2e fois à l’intérieur… nous étions collés serrés avec nos voisins de table …malgré une réservation bien en amont … impossible pour nous d’entretenir une conversation tellement nous étions incommodés par les conversations voisines …
La cuisine est très bonne et de qualité mais le cadre ne suit malheureusement pas.
Absolument rien à redire à tous points de vue.
Accueil, service, cuisine, vins proposés, carte renouvelée tout les mois.
Rien à ajouter, un incontournable de Thionville et ses alentours, un restaurant qui n’a pas fini de faire parler de lui !
Un grand merci à vous
Nous reviendrons avec grand plaisir chez vous !
Originalité dans l'association des goûts pour les entrées, les plats principaux étaient également délicieux.
La décoration est agréablement cosy.
Merci à bientôt ????