LE COLLET
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2024
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Mountain chalet in Xonrupt-Longemer preparing local flavors and seasonal products
This imposing mountain chalet does not go unnoticed. You will be dazzled by the warmth of the wood that illuminates the rooms from the entrance to the bedrooms. Old kitchen utensils are used as decoration. A beautiful invitation to sit down and taste Olivier Lapôtre's cuisine, which makes the most of local flavours and seasonal products. The rooms are spacious and tastefully decorated. They are bathed in light thanks to their bay windows and warmed by their decoration of noble materials like wood, stone and slate.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LE COLLET
4.6/5
92 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in september 2023
Petit interlude hors saison de 3 nuits, l’hôtel est très bien décoré, chambre spacieuse (petit bémol sur la taille des télés, une était suffisante mais la taille au dessus aurait été appréciable), 2 accès au balcon avec une vue sur l’ancienne piste de ski et ses montagnes.
Concernant le lit, le réveil fut quelque peu compliqué pour le dos, le matelas un poil trop ferme, mais cela reste subjectif.
Il est agréable de se réveiller puis descendre prendre son petit déjeuner, un large choix de pains, viennoiseries, confiture maison, beurre fermier, …
Un instant détente au spa, hammam, sauna, bain à bulles (petit bémol ici concernant le bain nordique, il y stagne des peaux mortes à la surface, nous n’y sommes restés que quelques minutes)…
L’hôtel est situé à 10 minutes de la Bresse et Gerardmer, très pratique si l’on veut sortir en ville.
Et pour les amoureux de randonnées, nous sommes au cœur des montagnes.
J’ajoute un petit dernier point noir concernant l’odeur d’égouts (vidange fausse septique ?) au petit matin (2 jours). Relativement insoutenable, sommes nous mal tombés ?
En bref, les montagnes à perte de vue, même pour des Vosgiens, l’emplacement est dépaysant !
À refaire !
Concernant le lit, le réveil fut quelque peu compliqué pour le dos, le matelas un poil trop ferme, mais cela reste subjectif.
Il est agréable de se réveiller puis descendre prendre son petit déjeuner, un large choix de pains, viennoiseries, confiture maison, beurre fermier, …
Un instant détente au spa, hammam, sauna, bain à bulles (petit bémol ici concernant le bain nordique, il y stagne des peaux mortes à la surface, nous n’y sommes restés que quelques minutes)…
L’hôtel est situé à 10 minutes de la Bresse et Gerardmer, très pratique si l’on veut sortir en ville.
Et pour les amoureux de randonnées, nous sommes au cœur des montagnes.
J’ajoute un petit dernier point noir concernant l’odeur d’égouts (vidange fausse septique ?) au petit matin (2 jours). Relativement insoutenable, sommes nous mal tombés ?
En bref, les montagnes à perte de vue, même pour des Vosgiens, l’emplacement est dépaysant !
À refaire !
LE COLLET
Manager
09/22/2023 at 12:50
Un grand merci pour votre retour Mathilde, en effet vous n'avez pas eu de chance, nous avons eu un gros problème au niveau de l'assainissement lors de votre séjour, nous avons été dans l'obligation de faire intervenir une entreprise et d'ouvrir la fosse, ce qui provoque évidement des odeurs pas très agréables... Ce sont les aléas quand on vit à 1100M d'altitude ...On nous a également signalé le problème dans le bain Finlandais, ( dame souffrant d'une maladie de la peau ) heureusement, celui-ci ainsi que le jacuzzi sont vidangé toutes les nuits.
Je suis sincèrement désolé que vous ayez du subir ces petits désagréments indépendant de notre volonté.
Et comme vous le suggérez si gentiment, je vous dit à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre chalet.
Cordialement
Olivier Lapôtre
Je suis sincèrement désolé que vous ayez du subir ces petits désagréments indépendant de notre volonté.
Et comme vous le suggérez si gentiment, je vous dit à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre chalet.
Cordialement
Olivier Lapôtre
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Visited in september 2023
Superbe adresse.
Lieu très cosi, ambiance aussi bien montagnarde qu'esprit brocante..un régal pour les yeux.
Très bonne table et une équipe au top, d'une gentillesse extrême et d'un grand professionnalisme : toujours un mot gentil et le sourire.
Le spa et ses soins sont vraiment top.
Notre séjour de 6 jours était divin !
Ne passez surtout pas votre chemin et arrêtez vous-y, ça vaut le coup.
Pour l'équipe : surtout ne changez rien, vous êtes top !
Lieu très cosi, ambiance aussi bien montagnarde qu'esprit brocante..un régal pour les yeux.
Très bonne table et une équipe au top, d'une gentillesse extrême et d'un grand professionnalisme : toujours un mot gentil et le sourire.
Le spa et ses soins sont vraiment top.
Notre séjour de 6 jours était divin !
Ne passez surtout pas votre chemin et arrêtez vous-y, ça vaut le coup.
Pour l'équipe : surtout ne changez rien, vous êtes top !
Visited in september 2023
Une très belle adresse, un repas excellent et des équipements haut de gamme pour le SPA.
Merci à toute l'équipe pour le bon moment passé lors de ce séjour ????
Merci à toute l'équipe pour le bon moment passé lors de ce séjour ????
LE COLLET
Manager
09/19/2023 at 08:12
Cher Pasal, tout le plaisir était pour nous de vous recevoir et je suis ravi que notre chalet vous ai plu à ce point.
En quelques lignes vous avez cerné notre philosophie ainsi que l'ambiance amicale qui est notre marque de fabrique.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement.
Bien à vous.
Olivier Lapotre
En quelques lignes vous avez cerné notre philosophie ainsi que l'ambiance amicale qui est notre marque de fabrique.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement.
Bien à vous.
Olivier Lapotre
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Visited in september 2023
Très bon séjour avec une demi pension au top ????
SPA assez complet mais vite saturé au niveau de la fréquentation. A refaire ????
SPA assez complet mais vite saturé au niveau de la fréquentation. A refaire ????
LE COLLET
Manager
09/15/2023 at 08:42
Sebastien, je vous remercie chaleureusement d'avoir partagé votre satisfaction suite à votre séjour et suis ravi que notre chalet vous ai plu à ce point.Bien à vous
Olivier Lapôtre
Olivier Lapôtre
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La carte ne correspond pas à ce qu’il y a dans l’assiette : émulsion de gingembre et coriandre ( très fort ) dans l’assiette de l’œuf parfait aux lentilles, non précisé dans la carte . Pour le moins l’émulsion aurait dû être présentée à part . La carotte au persillé de lapin faisait 1 cm de large maxi ! Je cherche encore la gelée de pamplemousse
Les cailles : 2 cuisses et une boulette de viande et des carottes chaudes et des carottes froides: du coup le plat était juste tiède ! Nous sommes restés sur notre faim!!
Pour un restaurant de montagne , nous espérions des produits de saison comme des champignons de nos forêts Vosgiennes.
Le tout : entrée plat dessert sans apéritif ni vin pour 50 € par personne pour beaucoup de carotte et quasiment pas de viande.
C’était un repas d’anniversaire : nous avons été très déçus
La cuisine comme les voyages sont subjectifs, ce qui peut déplaire aux uns peut aussi plaire aux autres, ce qui est le cas vous en conviendrez pour la majorité des commentaires sur ces nombreux sites dédiés aux noircisseurs de sourires et à l’humanité mécontente. Attention je ne suis pas en train d’écrire que nous sommes parfaits loin de là.
Notre volonté est avant tout de proposer une expérience culinaire, nul besoin de code pour la vivre.
Deux derniers points…
Nous servons une caille par personne, vous avez oublié deux filets dans votre descriptif
Notre carte est justement interactive, aujourd’hui nous proposons des cèpes ramassés autour de l’hôtel ( photos du jour sur instagram ) ,ce qui n’était pas le cas le 26 lors de votre passage, les pluies de fin septembre ont changé la donne.
Croyez bien que nous prenons en compte chaque commentaire, bon ou mauvais, chacun donne lieu à un partage et d’une analyse avec les équipes.
Olivier Lapotre 61 ans, cuisinier par passion, hôtelier dans l’âme…