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Jean-Pascal Balard has worked as a pastry chef in some great restaurants (Trois in Roanne or the castle of Mercuès) and in some great pastry chefs in France. His specialty is chocolate, which he adapts to his creations: sweets, cakes to discover on the spot. Among his specialties, the Couseran slate, a palate of nougatine coated with chocolate. Traditional pastry with tarts, eclairs, nuns, millefeuilles, strawberries, charlottes..
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Members' reviews on PATISSERIE - CHOCOLATERIE BALARD
4.4/5
20 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Déception totale, ils étaient comme rassis, secs, goûts de chocolat de Pâques de grande surface low cost. J'ai pourtant l'habitude d'acheter chez les chocolatiers et je peux assurer que ce lot de chocolat qui m'a été vendu n'etait absolument pas frais.
Je suis aller l'a voir pour lui dire que j'avais été déçue, peut être étais-je tomber sur un mauvais lot, car a ses dires avant d'acheter, ce chocolatier m'avait l'air vraiment sérieux!
Au lieu de prendre en considération avec fairplay et sens du commerce mon retour, cette dame a commencer a vouloir me donner des lecons avec un ton sur la défensive.
Je l'ai stopper net en lui rappelant que c'est moi qui avait été lésée en achetant assez cher et en confiance son produit médiocre.
Quelles sont ces manières ? Un professionnel avec une morale et du sérieux ne réagit pas ainsi.
Il n'accable pas le client en se montrant sur la defensive quand celui ci lui fait un retour négatif, au contraire il en prend note car la qualité de son travail passe aussi par satisfaction de son client.
Du fairplay Madame, ca aurait été tout à votre honneur et a celui de votre travail.
J'aurai du me fier à mon expérience avant d'acheter chez eux.
En effet un artisan chocolatier digne de ce nom, renouvelle ses créations et sa vitrine.
L'Ours en chocolat mis en devanture, si c'est bien un vrai, date d'au moins 6ans!Ce n'est pas vraiment hygiénique.. .
J'ai filmé intégralement cette rencontre en caméra discrète (sans votre visage) mais à ma main car mon téléphone me sert aussi de balladeur pour votre gouverne.
Vous n'avez donc pas pu voir que je filmais contrairement a ce que vous écrivez en tentant vainement de trouver des arguments a votre attitude si puérile!
Une telle mauvaise foi me sidère.
Votre :"Viens la" ne s'inscrivait pas non plus dans une perspective très "constructive", contrairement a l'image que vous voulez paraître, image complètement fallacieuse .
Vous êtes si impoli et langue de bois, ne vous permettez pas de donner des lecons, je vous en prie.
Aussi Madame, ne confondez pas avis négatif et agression svp.
Ne renversez pas les rôles.
Je le répète c'est moi qui 1èrement est été lésée et c'est vous qui 2èment m'avez vendu du chocolat mauvais,périmé et qui n'avez pas su accueillir et gérer mon retour client.