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2024
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2024
Passion, intuition and emotion guide the starred, haute couture cuisine of chef Guillaume Viala, who lives on the edge of the famous canyon.
At their Bozouls establishment, Aveyronnais Christine and Guillaume Viala have preserved the simplicity of family homes, where people meet, chat and share smiles and memories. The beautifully renovated rooms invite you to relax, while the chef's "haute couture" cuisine establishes the reputation of the place. Winner of a Michelin star, this establishment is sure to be a hit with the locals.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Compare and book your accommodation HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA
Members' reviews on HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA
4.6/5
37 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in september 2023
Belle adresse pour découvrir la gastronomie aveyronnaise. Accueil et service irréprochable.
Visited in september 2023
Très belle découverte culinaire. Le service est parfait ambiance cosy et calme parfait pour un dîner en couple ????. Nous reviendrons c'est sûre.
Visited in august 2023
Le lieu est très sympathique et le personnel competent et aux petits soins (et d'autant plus pour les enfants). La sommelière a été de très bon conseil(pour des prix très abordables) et les plats délicieux du début à la fin. Le plateau de fromage est très bien affiné.
En un mot à recommander
En un mot à recommander
Visited in august 2023
Très bonne table. Excellent service et conseils.
Originalité culinaire à améliorer pour atteindre la note de 5.
Originalité culinaire à améliorer pour atteindre la note de 5.
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Dans l'assiette c'est un festival de saveurs et de couleurs! Tout est délicieusement préparé et servi avec beaucoup de naturel, de gentillesse et de professionnalisme.
Un vrai régal du début à la fin!