HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA * * *
Hotel
•
€€
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2024
Recommended
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2024
Passion, intuition and emotion guide the starred, haute couture cuisine of chef Guillaume Viala, who lives on the edge of the famous canyon.
At their Bozouls establishment, Aveyronnais Christine and Guillaume Viala have preserved the simplicity of family homes, where people meet, chat and share smiles and memories. The beautifully renovated rooms invite you to relax, while the chef's "haute couture" cuisine establishes the reputation of the place. Winner of a Michelin star, this establishment is sure to be a hit with the locals.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA
4.6/5
37 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in july 2023
Bel établissement dans le joli village de Bozoul en Aveyron.
Nous y avons séjourné pour une nuit avec un dîner et le petit déjeuner.
La chambre donne directement sur
l'impressionnant trou de Bozoul. La literie est de belle qualité et la chambre confortable.
Le dîner ainsi que le petit déjeuner sont extra, produits frais, locaux bien travaillés.
Notre fils était choyé par l'ensemble du personnel qui est à l'image des maîtres de maison, adorable.
Cela faisait un moment que nous voulions y aller, c'était l'occasion.
Nous y avons séjourné pour une nuit avec un dîner et le petit déjeuner.
La chambre donne directement sur
l'impressionnant trou de Bozoul. La literie est de belle qualité et la chambre confortable.
Le dîner ainsi que le petit déjeuner sont extra, produits frais, locaux bien travaillés.
Notre fils était choyé par l'ensemble du personnel qui est à l'image des maîtres de maison, adorable.
Cela faisait un moment que nous voulions y aller, c'était l'occasion.
Visited in july 2023
Un excellent souvenir. Ancien cadre commercial d'une entreprise de menuiserie de Bozouls pour le secteur Aquitaine, nous dormions et dinions, lors de nos réunions commerciales, dans cet établissement qui, visiblement et c'est justice, a pris une autre dimension depuis. J'ai le souvenir de chambres fort confortables et surtout d'une restauration aux plats travaillés et particulièrement fins.
Je suis ravi de voir que l'établissement remporte beaucoup de succès et y reviendrai avec beaucoup de plaisir si le hasard de la vie fait revenir le retraité que je suis maintenant dans cette belle région.
Je suis ravi de voir que l'établissement remporte beaucoup de succès et y reviendrai avec beaucoup de plaisir si le hasard de la vie fait revenir le retraité que je suis maintenant dans cette belle région.
Visited in july 2023
Une belle carte des vins. Le personnel est très accueillant.
Une très bonne table dans cette jolie région aveyronnaise...n'hésitez pas à réserver une bonne semaine à l'avance si vous voulez vous restaurer le week-end.
Une très bonne table dans cette jolie région aveyronnaise...n'hésitez pas à réserver une bonne semaine à l'avance si vous voulez vous restaurer le week-end.
Visited in july 2023
Excellent, service adorable, très bons vins, cuisine raffinée au cœur de l’Aveyron, très bon moment merci!
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Découverte d'une cuisine raffinée.
Nous nous sommes régalés, accueil et service très agréables. De bon conseils pour accorder les plats avec les vins. Nous recommandons cette adresse.
Merci pour cet agréable moment.