The Maison Papillon is one of the best known names in Aveyron. Founded in 1955, this cannery, in the hands of the same family for three generations, produces mainly terrines of pork, poultry, rabbit, game... The meat is worked with a knife, in a traditional way, to preserve the flavours and the quality. Without colouring or preservatives, the recipes also include other carefully selected ingredients, such as Roquefort cheese, walnuts, ceps, summer truffles, among others, which give the preparations an incomparable taste.
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Members' reviews on MAISON PAPILLON
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Fabriqués traditionnellement ,sans sauce tomate surtout .
Les grand mères aveyronnaises avaient la patience et les produits pour les cuisiner et j'ai retrouvé ce goût, hélas perdu avec les ajouts malheureux de tomate et autres ingrédients inutiles.
Je les ai trouvés par hasard dans une petite épicerie du Lot ,attirée par l'absence de sauce rougeâtre.
Après les avoir goutés j'en ai commandé pour me constituer une petite réserve .
Une vraie" madeleine "à laquelle je rajoute juste du poivre par gout personnel.
Merci et félicitations pour perpétuer cette tradition culinaire rouergate .
J'ajoute que la sauce tomate fait partie de la recette des tripes et non de celle des tripoux ...nuance de taille !!!
Encore félicitations
Super produit
J ai profité d etre proche pour venir directement a la fabrique .
Accueil très agréable
A quel moment peut on choisir la livraison en point relais avant le paiement ?
Ce n'est pas clair...
De plus frais de livraison trop important quelque soit le montant de la commande.