In Agen, Michel Dussau, a member of the Collège Culinaire de France, defends his region through thoughtful cooking.
Respect and recognition: two words that sum up Michel Dussau's contribution to local gastronomy. His meticulous cuisine sublimates products with precision. A member of the Collège Culinaire de France, he promotes his terroir, notably through his expertise in foie gras. His signature dishes, such as the black truffle brouillade, are remarkable. The maturing cellar reveals excellent beef ribs, and the wine list illustrates his attachment to the vine. An exceptional restaurant, awarded a Bib Gourmand.
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Members' reviews on LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
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La TABLE incontournable d' AGEN !!!
Deux passages par an minimum pour déguster les excellents menus proposés en fonction des saisons et avec de vrais produits d'ici ! Merci pour tout ces bons moments passés chez vous M. Dussau ainsi qu'à toute votre brigade si professionnelle.
Et si comme moi vous êtes aussi un passionné de Rugby , vous y croiserez M. Sella , toujours aussi simple et aimable , l'équipe de Canal plus avant les matchs , ou encore M. Lanta avec qui vous pourrez converser simplement et échanger de bons souvenirs de saisons passées , si , si , des Hommes , des vrais !