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J'y ai juste diné. Le menu à 59€ est alléchant, mais c'est vraiment de "la nouvelle cuisine", les portions sont light. C'est une explosion de goût, ça c'est sûr! Mais dans les ravioles de foie gras de canard, je cherche encore le foie gras! Même le goût y est introuvable. Bon en regardant sur le dictionnaire "le spumescence " de foie gras n'est que de l'écume de foie gras, donc forcément on ne le sent pas sous la dent. En bon gersois cela me déçoit. Je reconnais il y a du travail en cuisine, mais je me dis que je suis trop traditionnel pour adhérer à ce type de cuisine.
J'ai découvert le Domaine de Baulieu dans le cadre professionnel, nous avons été bien accueillis, le personnel est professionnel et réactif.
les chambres sont belles et spacieuses. Activités et détente sur place.
je recommande cet établissement.
Magnifique domaine dans lequel il fait bon résider.
Des chambres propres, spacieuses et de bon goût.
Une table excellente (avec des repas étapes différents lorsque l'on reste plusieurs nuits).
Un petit déjeuner à la hauteur des autres points avec des spécialités locales (et du jus d'orange pressé, un grand plus).
Un hôtel incroyable. Le surclassement nous a permis de bénéficier d'une lodge avec une superbe vue sur la campagne. Le spa privatisé est un réel plus et le massage était vraiment un moment de détente. Le dîner était excellent. Merci pour ce we.
Deuxième fois que je viens dans cet établissement, et comme d'habitude, je ne suis pas déçue
Des canapés, en passant par l'amuse bouche jusqu'au dessert, et bien c'était parfait !
Nous reviendrons !
Tres bonne chambre avec vue panoramique. On a passé la soirée du jour de l'an. Très bonne ambiance. Super dîner gastronomique. Un peu court pour les boisson. Presque raté passage au nouvel an, pas top.
Il est rare de trouver un tel rapport qualité prix en France. Le domaine de Baulieu est un trésor au milieu du Gers. Le personnel est au même niveau que ce lieu d'exception. Ils sont gentils, serviables et compétents. Beaucoup de qualités qui font la magie du domaine.
Moderne et bien équipée la chambre était spacieuse!|La restauration est à connaître Notre repas du soir était excellent avec un service impeccable.|L’environnement est bien pensé et accueillant |Je recommande vivement cet endroit hors du temps …
Le bref hébergement d'une nuit nécessité pour affaires s'est mué en une belle et douce expérience dans un lieu superbe qui allie ingénieusement un cadre bucolique et un confort contemporain. Architecture élégante, discrétion d'un personnel avenant, calme et beauté de la campagne: un atout pour le Gers.
Superbe hôtel enfin un vrai 4*. Deux trois petits détails comme l'état du parking ou le grillage à poule sur les allées en bois pour éviter de glisser. C'est dommage.
J'ai apprécié le calme de l'hôtel, son cadre, la décoration des chambres et les bouteilles de l'eau du domaine servie en bouteille en verre dans des verres en verre, la douceur de l'eau de la douche, fait rare de nos jours dans les hôtels, et enfin la propreté impeccable de la chambre chose toute aussi rare de nos jours. L'isolation phonique des chambres est bien aussi.
Magnifique domaine.
Week end entre copines réussi grace au spa et aux massages de qualités que nous avons eu. Le repas et le petit déjeuner étaient également au top.
Seul point négatif propre à la chambre que nous avons eu est que la ventilation était très bruyante durant toute la nuit. Problème que nous avons signalé à la réception le lendemain.
Cependant nous reviendrons avec plaisir entre copines ou en amoureux et nous recommandons le domaine de Beaulieu !
Dans un ancien corps de ferme, cet hôtel offre un cadre moderne à deux pas du centre ville d'Auch, mais dans un environnement de campagne. Idéal pour une halte ou pour organiser un événement familiale grâce à une grande salle de réception.
J ai, cette fois ci, testé aussi le spa et surtout les massages. Cette expérience a été très concluante et je remercie chaleureusement Sophie pour son professionnalisme et son engagement.
Une véritable découverte , à tout niveau. L'emplacement, bucolique et élégant, est des plus plaisants. L'accueil et le service sont aussi aimables qu'efficaces. Enfin, et surtout, la cuisine est de haut niveau du début (entrée, plat) à la fin (dessert, lui aussi excellent).
Pourtant habitués (du haut de nos 60 ans passés...) des restaurants de grande qualité -- étoilés ou non --, mon épouse et moi-même avons vécu au Domaine de Baulieu ce qui restera assurément comme l'un de nos meilleurs souvenirs gastronomiques.
Dès la première occasion, nous nous ferons un plaisir de vérifier la constance de cet établissement.
L’accueil est chaleureux, les tables sont décorées avec goût et finesse et la vue sur l’extérieur rajoute de la paisibilité au lieu.
La cuisine est raffinée, les plats sont pensés avec justesse dans les équilibres de saveurs et originalité quant aux produits sélectionnés.
La collaboration avec des producteurs locaux est un réel plus qui fait le régal des papilles.
Le service est un sans faute, ajusté à la cadence de chaque table. L’annonce des plats vous transporte dans un imaginaire gustatif que la dégustation vient confirmer ou parfois même surprendre.
Ce restaurant sait se réinventer dans ses plats ce qui rend chaque réservation unique et donne le plaisir de revenir.
Nous avons choisi le Domaine De Baulieu pour fêter l’anniversaire de mon amie. Déjà, nous étions venus pour son anniversaire ainsi que pour montrer a des avocats de Chicago le lieu panoramique ainsi que la cuisine, cette dernière était excellente.
Hier, il fallait un microscope pour manger la soupe à l’oignon, et franchement c’était médiocre. Devoir seulement demander du pain à trois reprises était difficile. Quand on a un site comme ça, on le soigne et particulièrement les mets. Je constate qu’il y’a un laisser-aller à la cuisine et c’est extrêmement dommage.
Chapeau aux personnes qui décrivent les mets dans les menus car c’est du grand art.
Excellent déjeuner au Domaine de Baulieu aujourd'hui. Nous avions opté pour un des menus proposés entrée/plat/dessert : les plats sont excellents et agréablement présentés. La jeune équipe assurant le service est prévenante, efficace et souriante. Le cadre est très agréable et calme. Un bon moment, une belle adresse.
Très belle table dans un cadre verdoyant, service et personnel professionnel, menu gastronomique offrant un bon rapport qualité. Je recommande vivement.
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DOMAINE DE BAULIEU * * * *
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Chemin du Barrail, 822, Chemin Lussan,32000Auch,France
les chambres sont belles et spacieuses. Activités et détente sur place.
je recommande cet établissement.
Des chambres propres, spacieuses et de bon goût.
Une table excellente (avec des repas étapes différents lorsque l'on reste plusieurs nuits).
Un petit déjeuner à la hauteur des autres points avec des spécialités locales (et du jus d'orange pressé, un grand plus).
Des canapés, en passant par l'amuse bouche jusqu'au dessert, et bien c'était parfait !
Nous reviendrons !
J'ai apprécié le calme de l'hôtel, son cadre, la décoration des chambres et les bouteilles de l'eau du domaine servie en bouteille en verre dans des verres en verre, la douceur de l'eau de la douche, fait rare de nos jours dans les hôtels, et enfin la propreté impeccable de la chambre chose toute aussi rare de nos jours. L'isolation phonique des chambres est bien aussi.
c'est une belle expérience.
(Traduit par Google)
Endroit vraiment spécial et services incroyables. Super restaurant 5 étoiles. Nous reviendrons
Chambres agréables mais finitions moyennes eu égard au prix
Restaurant semi gastro très bien
Week end entre copines réussi grace au spa et aux massages de qualités que nous avons eu. Le repas et le petit déjeuner étaient également au top.
Seul point négatif propre à la chambre que nous avons eu est que la ventilation était très bruyante durant toute la nuit. Problème que nous avons signalé à la réception le lendemain.
Cependant nous reviendrons avec plaisir entre copines ou en amoureux et nous recommandons le domaine de Beaulieu !
la décoration est sobre mais chaleureuse
l'accueil courtoie et agréable
Pourtant habitués (du haut de nos 60 ans passés...) des restaurants de grande qualité -- étoilés ou non --, mon épouse et moi-même avons vécu au Domaine de Baulieu ce qui restera assurément comme l'un de nos meilleurs souvenirs gastronomiques.
Dès la première occasion, nous nous ferons un plaisir de vérifier la constance de cet établissement.
La cuisine est raffinée, les plats sont pensés avec justesse dans les équilibres de saveurs et originalité quant aux produits sélectionnés.
La collaboration avec des producteurs locaux est un réel plus qui fait le régal des papilles.
Le service est un sans faute, ajusté à la cadence de chaque table. L’annonce des plats vous transporte dans un imaginaire gustatif que la dégustation vient confirmer ou parfois même surprendre.
Ce restaurant sait se réinventer dans ses plats ce qui rend chaque réservation unique et donne le plaisir de revenir.
Hier, il fallait un microscope pour manger la soupe à l’oignon, et franchement c’était médiocre. Devoir seulement demander du pain à trois reprises était difficile. Quand on a un site comme ça, on le soigne et particulièrement les mets. Je constate qu’il y’a un laisser-aller à la cuisine et c’est extrêmement dommage.
Chapeau aux personnes qui décrivent les mets dans les menus car c’est du grand art.