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In Pujaudran, William Candelon has taken over the great historical table of the Gers without conceding anything to the spirit of excellence inspired by Bernard Bach.
This gastronomic institution is headed by William Candelon, nephew of historic chef Bernard Bach. The two-star restaurant welcomes you in elegant surroundings for an exceptional dining experience. Suggestions are as creative as ever, supported by the finest quality products, such as the terrine of venison and pistachio with bacon, the pig's trotter stuffed with octopus and braised or the Wagyu beef just seared on a cream of rice with galanga. For an additional charge, you can also request a wine and cheese pairing.
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Members' reviews on LE PUITS SAINT-JACQUES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Nos papilles se souviendront de ce menu exceptionnel pour notre anniversaire, encore une belle découverte de saveurs,
Félicitations au chef et merci à toute son équipe, pour cette belle soirée gustative, notamment à Anastasia pour sa sélection du vin à l’aveugle
La cuisine est exceptionnelle.
Le service professionnel.
Bravo et merci pour ce moment en votre compagnie, vous nous avez régalés !
Au plaisir de vous recevoir, à nouveau.
Cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques
Quant à la quantité du vin versé au verre elle était très succincte et certainement pas conforme ( la forme du verre n'a rien à voir !!!! ), comparé à d'autres restaurants de même catégorie que nous avons pu fréquenter.
Les frais liés au COVID ne doivent pas être une excuse systématique et devenir la norme pour essayer de justifier un prix !!! Surtout si l'on ne revient pas au prix antérieur lorsque la crise est passée .
Nous étions venus il y a quelques années, mais cela n'est plus pareil .Normal après tout , le chef a changé , il fait à sa manière .
Malgré tout, j'espère que lui et son staff redresserons la barre sur ces quelques détails qui sont tout de même importants pour la clientèle et qui font la différence , parfois .
Rien à redire quant à la gentillesse de chacun .Le personnel est serviable .
Cet avis se veut objectif et sincère .
Où l'on trouve le meilleur chocolat liégeois du monde
Nous vous accueillerons à nouveau avec plaisir, autour d'un chocolat liégeois.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.