Refined address offering both bistro-style cuisine and two gastronomic menus at weekends (including a surprise menu).
Rouergat: a dialect of the Langue d'Oc spoken in Julien Amat's native Aveyron. That's all it takes to understand this talented chef's attachment to this land. His cuisine is inspired by elegant bistronomy. For starters, there's a leek terrine with sweet chorizo, a guinea fowl leg confit with white asparagus and black garlic vinaigrette, a roast rack of pork with port jus, and a banana cappuccino with almond and cocoa sorbet for dessert. A refined meal that we recommend.
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Members' reviews on LE ROUERGAT
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Je reviendrai sans hésitation.
Merci pour ce moment ????
(€75 € pp). Mais ce n’était pas une surprise: c’était tous les plats de la carte.
Le chef a servi de mauvaise humeur et on ne pourrait pas servir les vins de la carte qu’ on voudrait ( pas de bon bordelais et enfin on a commandé une cote de beaune, pas mal). le rythme de service était très élevé. Le gazpacho du maïs était superbe et les autres plats étaient ok. Mais le croquette d’agneau était objectivement beaucoup trop salé et on le mangeait pas. Le chef a fait rien avec ce comment.
Nous sommes déçu avec ça, particulièrement l’air du chef et nous ne retournions pas à ce restaurant. On a payé € 200+ pour ce déjeuner…
Le seul point négatif est la situation géographique
Les plats très bons et goûteux.
Seul bémol les personnes qui se croient seuls avec leur téléphone.
Il faudrait brouiller les coms . Nous ne sommes pas obligés d'avoir et entendre les conversations. Dommage.
En tout cas votre cuisine est excellente. Bravo