LE COUVENT DES MINIMES HÔTEL & SPA L'OCCITANE

(Traduit par Google) L'hôtel est une merveilleuse conversion de l'ancien couvent. Il est clair que des montagnes d’argent, mais aussi des tonnes de goût, ont été dépensées pour y parvenir. Le résultat est sublime : comme vivre dans un beau château, mais confortable. ||Quant au spa, il est superbe, le meilleur que nous ayons vu (et nous en avons vu quelques-uns). Cela impressionnerait un empereur romain (s'il y avait plus d'esclaves). Nous n'avons pas profité de l'immense piscine extérieure ni des terrasses, puisque nous y étions en hiver, mais elles seraient un plaisir par temps chaud.||Quelqu'un a fait un travail formidable en rassemblant et en formant un personnel plutôt jeune, charmant et des gens intelligents. Des parkings aux réceptionnistes, en passant par les serveurs et serveuses jusqu'à la sommelière exceptionnelle (Mme Pauline), il n'y en a pas un que nous n'adopterions pas avec plaisir et emporterions chez nous.||Le petit déjeuner buffet : tout simplement le meilleur (vraiment). L'hôtel dispose de son propre boulanger à temps plein, ainsi que d'un chef pâtissier. D'accord, divulgation complète : le café pourrait être meilleur.||Il y a (bien sûr) un restaurant gastronomique (on imagine tous à quoi ça ressemble), ainsi qu'un "bistro" sur place. (Heureusement, puisque le village local ne propose pas grand-chose.) ||Le bistrot sert surtout une haute cuisine fantaisiste, on aurait préféré qu'il soit plus authentiquement bistrot, avec quelques plats classiques de type bistrot (steaks, daubes, foie gras, magret, confit de canard…oui, peut-être même des frites !). Cela se voit : même le paradis mérite d'être un peu modifié.

(Avis d'origine)
The hotel is a wonderful conversion of the ancient convent. It is clear that mountains of money, but also tons of taste, were expended in achieving it. The result is sublime: like living in a beautiful château, except comfortable. ||As for the spa, it is superb, the best we’ve seen (and we’ve seen a few). It would impress a Roman emperor (if there were more slaves). We didn’t benefit from the huge outdoor pool or the terraces, since we were there in winter, but they would be a delight in warm weather.||Someone has done a terrific job in assembling and training a rather young staff of charming and intelligent people. From the parking attendants to the receptionists, and from the waiters and waitresses to the exceptional sommelière (Ms. Pauline), there wasn't a one that we wouldn’t happily adopt and take home with us.||The buffet breakfast: simply the best (really). The hotel has its own full-time boulanger, as well as a pastry chef. Okay, full disclosure: the coffee could be better.||There is (of course) a gourmet restaurant (we can all imagine what that’s like), as well as a “bistro" on the premises. (Fortunately, since the local village doesn’t offer much at all.) ||The bistro serves mainly fanciful haute cuisine; we would have preferred that it be more authentically bistro-like, with some classic bistro-type food (steaks, daubes, foie gras, magret, confit de canard…yes, maybe even french fries!). It goes to show: even paradise can stand to be tweaked a bit.

Une parenthèse magique en Hte Provence. Bâtiment de caractère, service de qualité, de beaux volumes, cartes des cocktails incroyable, des plats digne d'un étoilé au Pamparigouste, belle vaisselle. L'espace spa est immense, propre, bien agencé. Bravo à toute l'équipe. Bref hâte de revenir

Une nuit mémorable passée au Couvent des Minimes ! L'accueil chaleureux du service réception a été la première note parfaite, suivie par la découverte d'une chambre magnifique, spacieuse et lumineuse, offrant une vue à couper le souffle. Merci au service HK pour les détails, pas un défaut !
Les services de restauration ont également brillé, en particulier le restaurant gastronomique et son équipe exceptionnelle. Une expérience inoubliable qui a élevé notre séjour à un niveau d'excellence.
RR

Nous avons passé un moment incroyable, hors du temps, lors de notre séjour.
Le dîner gastronomique, la chambre, le spa et la gentillesse du personnel sont d'une qualité exceptionnelle.

Hôtel étonnant, récemment restauré. Chambre spacieuse, bar chaleureux et environnement paisible.