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Establishment offering classic flavours, meats and seafood
Change of ownership for this institution! But fans can rest assured: this establishment, which opened in 1925, retains all its charm! Régis Lorenzato and André Layani, two restaurateurs well known to Toulouse residents, are working to maintain the brewery spirit that has made the place so successful. Leather benches, Art Nouveau furniture and waiters in traditional clothes await you to enjoy the classics: foie gras from the Samaran house, mimosa eggs, steak tartare, entrecote, daily fishing and above all, seafood! Here the oysters come from Brittany or Vendée, and are selected with high standards, for an incomparable tasting. A sure thing.
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Members' reviews on LE PYRÉNÉEN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Le lieu est magnifique !
J’ai bientôt 70 ans et mes parents et grands-parents m’ont emmené avec eux dans cette brasserie petite mais longtemps fabuleuse: des recettes légendaires, des produits parfaits et des serveurs pros, élégants et pleins d’humour. Çà a duré ainsi jusqu’à il y a un an…
Maintenant ? Çà a brutalement « changé ». Le chef de salle (sale ?) vous accueille avec un vieux jean délavé accroché à la moitié de ses fesses, une barbe de 3 jours et une chemise blanche mais tachée. Tiens, changement de style ? Bof après tout, à notre époque, on en voit d’autres ! Seulement il y a aussi des recettes mal cuisinées et vulgarisées, trop cuites (les fameux rognons comme du caoutchouc…). Les assiettes sont remplies à ras bord et bourrées de sauces jusqu’à l’écœurement. Les produits sont mal préparés ou présentés. Cette table est vraiment devenue médiocre sans être un client ultra raffiné ou difficile. Quant aux serveurs, les pauvres ils font tout ce qu’ils peuvent visiblement mais pour jeter vos assiettes le plus vite possible sur votre table. L’addition est parfois livrée avec le dessert pour que vous débarrassiez vite le plancher afin d’assurer la 2ème et la 3ème rotations entre midi et 14 heures, coûte que coûte !
Manifestement, le repreneur (ou le nouveau gérant) n’a rien compris: il à tué la poule aux œufs d’or. C’EST MORT, PASSEZ VOTRE CHEMIN !
Bien cordialement
Le Fois gras, les riz de veau, succulent, les moules gratinées
J'y reviendrai avec grand grand plaisir
Personnels professionnels, souriants, malgré le monde