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Starred restaurant offering an 8-course lunch and a 10-course dinner.
Promising Michelin-starred chef Balthazar Gonzalez welcomes you to the temple of pleasure and enjoyment: Hédone, his Greek-named establishment, lays the foundations for his raw, passionate cuisine, a little way from the city center. His strong concept is to cook for a limited number of guests, a table of twelve, a unique menu based on the season. Reservations and punctual arrival are imperative. Once seated, time is suspended around plates conceived as paintings (a cuisine that resembles Danish chefs, at once raw and refined), where aromas and flavors play a score, that of balance! An experience to be savored!
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Members' reviews on L'HÉDONE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Le service tenu par une seule personne, qui était très bien mais peut être un peu débordée
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-D'abord, la serveuse aurait pu sourire quand elle nous a parlé, au moins pour signifier qu'elle était contente d'être là, de nous reçevoir chaleureusement et ne pas avoir l'air blasé (pour un restaurant de ce standing ce point spécifique était à souligner)
-Ensuite, mettre de la boutargue (ou poutargue) au menu était à mon sens une mauvaise idée. Ni moi ni ma femme n'avons terminé l'assiette. Ce n'est pas que le poisson était mal préparé mais davantage le choix de ce poisson qui posait problème. Ce n'est pas un poisson habituel pour sûr mais son goût n'est pas à la hauteur de ce à quoi on pourrait raisonnablement s'attendre sur toute la gamme de poissons existante et qui sont bien meilleurs. Le choix de la boutargue est donc à revoir selon moi car son goût n'est pas des plus fameux.