Address offering a delicate cuisine and a real cassoulet between Esquirol and Capitole.
In the heart of Toulouse, between Esquirol and Capitole, Le Genty Magre is an excellent address that has been delighting gourmet Toulousans for over 15 years! The menu is prepared by a passionate brigade led by Romain Brard. This maître queux has worked in Japan and New York, bringing back strong ideas and surprising aromas. Truffle butter and perfect egg, sweetbread casserole, monkfish steak, tournedos Rossini or authentic cassoulet: the classics of French culinary art are enriched with a touch of finesse and creativity.
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Members' reviews on LE GENTY MAGRE
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Romain Brard, le chef de l'établissement, n'est pas seulement un excellent cuisinier; c'est aussi un pâtissier remarquable. Ses pâtisseries sont à tomber, en particulier le Paris-Brest, probablement le meilleur de Toulouse. Alors, surtout, gardez une petite place pour le dessert :)
Vous aurez surement l'occasion de rencontrer le chef, très professionnel et sympathique, soit à l'accueil du restaurant soit, bien sûr, dans sa cuisine ouverte sur la salle.
Prenez soin des réserver car beaucoup de toulousains connaisseurs connaissent cette adresse.
Un classique avec de tres bon plat du sud ouest : le cassoulet bien que copieux est excellent !