In Moirax, the starred Benjamin Toursel proposes a high-flying cuisine where he magnifies the gastronomy in this small corner of Gascony.
Michelin-star Benjamin Toursel magnifies gastronomy. What a culinary symphony in this inn, ideally decorated to complement the Chef's work! The titles go hand in hand. Green asparagus, tarragon and fir for starters. The main course features lamb fillet, coriander yoghurt, almond praline, dates, grapefruit and chickpea flour polenta. To finish, seasonal strawberries with arugula pesto, tomato condiment, basil coulis and milky mousse. Benjamin's wife Agathe's service adds the finishing touch. Great art.
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Members' reviews on AUBERGE DU PRIEURÉ
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Très bon accueil.
Originalité des associations de saveurs.
Merci.
La nourriture y été excellente, avec la découverte de saveurs étonnantes
Le service était parfait avec des serveur.euse.s au point et serviables
La salle est petite donc il n'y a pas de brouhaha d'ambiance
Le petit bémol que je pourrai y trouver serait que l'on ne sait pas ce qui est en supplément lorsqu'on nous le propose ce qui peut faire monter l'addition à la fin du repas
Je n'en reste pas moins très satisfait
je recommande pour les gens qui savent apprécier la cuisine et le travail culinaire .
un très bon accueil !!
un service aux petits soins !!
une cuisine vraiment très raffinée !! une saveur extraordinaire , rien a redire .
toute la table se joint a moi pour féliciter l équipe de ce restaurant .