Restaurant focusing on the respect of biodiversity and on the culinary escape, through the chef's cooking with local products
Holodeck, the restaurant at Château Chambert, has just opened to offer you a culinary escape. Chef Baptiste Moura skilfully creates gastronomic strolls, respecting the seasons and using fresh, local and often organic produce: nature inspires him to create elegant dishes that appeal to all the senses. They are accompanied by wines carefully selected by Lin Liu, one of the 419 graduates of the prestigious Master of Wine program. This culinary journey takes place in an exceptional setting overlooking the vineyards, designed and restored by architect Stéphane Deligny.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on RESTAURANT CHAMBERT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Bonne explication
(Avis d'origine)
Dégustation et achat de vin.
Bonne explication
Le cadre, l accueil de Nadège et du chef, les conseils et l innovation de la cuisine, autant de points fort me pousseront à y revenir...
(Avis d'origine)
J'ai dégusté du vin chez Chambert dimanche dernier, avec de très bonnes explications de la part de la dame qui était là à ce moment-là. J'ai également goûté et acheté les vins spéciaux issus de petites parcelles de terre. (Le Puits). La visite est vraiment recommandée. Il ne reste plus qu'à espérer être aidé par la dame alsacienne. La convivialité est une priorité. Nous reviendrons certainement lorsque nous serons dans la région