L'INFORMEL
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Hotel-restaurant with an open kitchen concocting a bistronomic cuisine.
L'Informel is the second restaurant to be opened by the team at Les Trois Soleils hotel-restaurant in Montal, whose chef is none other than Michelin-starred Frédéric Bizat. Frédéric Bizat's smiling wife, Florence, welcomes guests and takes care of service in a bucolic setting. Featuring an open kitchen, the large air-conditioned dining room is extended by a green terrace at the foot of the hotel swimming pool. Enjoy grilled Aubrac beef or Quercy lamb chops, cooked with great skill.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on L'INFORMEL
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Très bon rapport qualité-prix sur le vin et le repas
Respects et qualité des produits exemplaire.
Cuissons hyper maîtrisées.
Beaucoup de goût et en même temps tout reste à sa place, on sent chaque ingrédient, des associations au top!
Seul bémol, malgré un service très attentionné, il reste un peu rapide pour un etoilé.
Nb : On n'a pas compris l'intérêt de la sauce servie avec les girolles.
A commencer par un accueil chaleureux, un service fort aimable avec des mets de belle qualité qui ont, de l’entrée au dessert enchanté nos papille, accompagnés d’un Croze Hermitage d’un excellent rapport qualité /prix ! Une nuit bercée par le bruissement des feuilles et éveillés par les oiseaux … le petit-déjeuner généreux et qualitatif en passant par la plage de la piscine fort confortable … encore merci pour cet excellent moment passé comme précédemment d’ailleurs.
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Tout y est parfait!
L’accueil, le service, le calme. Les plats sont formidables! C’est un éveil pour les papilles. Je recommande. C’est juste incroyable !