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An address offering various dishes and wines in Gaillac.
You guessed it, this original concept invented by Daniel Pestre, best sommelier of France 2004 is dedicated to wine. In the two rooms made of wood, cork, stone and wrought iron, on the table a bouquet of vines, it's the same recipe as at the big sister in Albigeo: the menus and decoration always flirt with the wine. Here, the meal revolves around discovery, surprise, and the gentle learning of the grape variety while having fun. Thus, with a menu, you will know what you are going to eat (for example mackerel rillettes with fromage frais or a roasted back of saithe, endives tatin), but not what you are going to drink! Each dish has its own wine, it's up to you to discover its origin. The answer is under your glass! Conversely, another menu will tell you what you are going to drink without you knowing what will be served on your plate. You will also be able to buy the wine that will have marked you.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA TABLE DU SOMMELIER
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Les plats sont excellents. Pleins de saveurs, bonnes quantités ...
Et les desserts .... un régal !
Personnel au top !
Déjà ,la carte du restaurant est differente de celle sur le site. On a réservé car celle du site nous faisais envie et à l'arrivée elle était complètement différente.
Nous avons été déçu par nos plats. Les entrées : une salade cesar qui n'était pas bonne avec des morceaux de poulet très sec la salade coupé grossièrement accompagné d'une crème pas très goûteuse. Un arancini chorizo poivrons sans saveur ,très fade.
Les plats principaux n'était pas très bons non plus, pas raffinés . La sauce accompagnant le veau était très salé. Le jambon cuit accompagnant n'était ni agréable au goût (beaucoup trop salé) ,ni en mache .Les galettes de légumes au comté ajoute encore du sel et ne semblaient pas fraîches (pas du jour). Et découper du veau avec des couteaux qui ne coupent pas est une vrai galère.
Les desserts étaient bons mais pas extraordinaire non plus.
Au prix que l'on paye et vu la concurrence on est en droit de s'attendre à mieux .
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je recommande cette adresse chaleureusement.