LA GOURMANDINE

Wow … Abasourdi et étourdi … Oui, voilà deux termes qui résument bien ma soirée de la veille. Pour vous la faire simple, j’ai été percuté par un uppercut, oui, un uppercut de saveurs. Non pas à une, non pas à deux, mais bien à 3 reprises.

Le combat d’une vie … non … mais le combat de mon palet, oui.

Voici la chronologie de la soirée du 28 août 2023 où le chef Benazet me livra 3 Rounds d’une intensité mémorable :

Round 1 - 21h13 - La volet de Moules au Chorizo.

J’en ai vu passé des fruits de mer dans ma vie. Mais là, c’était comme se faire étreindre par les flots de Poseidon, la sauce provoque une déflagration de plaisirs et vous remémore la première fois qu’une sauce éveilla vos 5 sens.

Round 2 - 21h50 - Le vol-au-vent

Vous rappelez-vous de la première fois où vous avez réussi à vous envoler ? Non ? Moi non plus, les humains ne volent pas.

Pourtant, lorsque vous saisirez votre fourchette et goûterez ce plat, votre âme quittera son enveloppe physique pour s’envoler 10 secondes. Votre corps ne pouvant saisir autant de goûts en une seule bouchée.

Round 3 - 22h13 - Ne résiste pas, fonds …

Le fondant au chocolat … Parfois, des enseignes présentent un fondant au chocolat résistant, robuste et dur. Mais personne ne souhaite manger un menhir. Celui-ci fut comme l’éruption d’un volcan, une coulée de chocolat s’échappe des deux versants pour s’étaler et rejoindre la mer de crème anglaise. Un mélange de saveurs ? Ahaha, nan. Une explosion élémentaire.

Tout cela c’est sans compter l’excellence du service. La femme du chef mélange humour, patience et prestance pour nous accompagner dans cette délicieuse expérience.

Je recommande très fortement.

Ohlala la folie. Venu du Nord profond, là où on ne rigole pas du tout avec la moule, ce n’était pas en mettant les pieds dans le Tarn que je pensais être mis au défi de la gourmande moule.
Mais sur les chemins du sud, ce sud qui fait perler chaque pore de la peau, un restaurant s’est mis sur mon chemin en me criant : « eh toi là, ose venir me dire que tes piteuses moules du Nord sont meilleures que les miennes ».
Ok, défi relevé… j’ai perdu… plus jamais je n’oserai dire que les moules de chez moi sont les meilleures car les moules du chef Benazet sont absolument incroyables. Un véritable oppenheimer en bouche, attention chef car vous venez de créer une réaction en chaine !

A ne pas manquer ! Excellent fait maison... Service sans fausse note... À découvrir je recommande

Très bon restaurant. J'y suis allée suite à des recommandations internet et pas déçu.
Nous avons mangé des plats raffinés et excellents. Les prix sont abordables. Menu le plus cher à moins de 30€. Peu de choix mais largement suffisant.
J'y reviendrai avec plaisir pour goûter le reste de la carte.

Très bon accueil et repas excellent pour un prix très très correct.
Nous y reviendrons sans hésiter.