This semi-gastronomic restaurant in the small village of Saint-Places-lès-Lavaur is a real heart start! Here we have many surprises: first, the magnificent terrace overlooking the garden; then the soft and careful decoration, the attention to detail and, at the table, it's the happy meeting with a refined and tasty chef's cuisine. Smoked tea, avocado, shell passion wine, roast lamb gun, Espelette pound juice, vegetables and goat's milk purée, Mount Royal pigeon roasted and thigh spruce, Mount Royal pigeon and rum, sorbet pina colada will delight you by season. The card changes almost every month and changes mainly from all the other institutions that often operate in the current trend; You must see the chef's taste for seasonal products. Sundays, the meal will be even more delicious in the garden, on the terrace, in the shadow of the great marronner.
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Members' reviews on LE COLVERT
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Service agréable.
Seul point négatif, la qualité de la cuisine, c'est juste correct. Pour le prix c'est un peu dommage de n'avoir aucune surprise gustative. Peu de saveurs, simple et moyennement bien réalisé.
Dessert bien réalisé en revanche.
Plats délicieux, très res bien preserntés et très gentiment servi
Cadre magnifique
Cadre très sympathique, élégant , simple , agréable et raffiné .
Accueil chaleureux suivi d’un service attentionné et efficace ( la nouvelle serveuse 10/10 )
Et finalement des plats honnêtes , goûteux et recherchés. Un chef qui maîtrise et aime ce qu’il fait .
Tout ça accompagné d’une carte des vins qui a du sense :
Bon rapport qualité prix .
Une très bonne expérience !!
A mon tour je recommanderai ce restaurant .loin d être prétentieux comme beaucoup trop d établissements de nos jours ce restaurant mérites son succès .