AUBERGE DU VERT MONT
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The bistronomic address of chef Florent Ladeyn, ardent defender of the Flanders region! A simple and generous cuisine.
Le Vert Mont is set in a former farmhouse overlooking the Flanders hills. An ardent defender of this terroir, chef Florent Ladeyn goes back to basics, offering simple, generous cuisine, where the superfluous gives way to the taste of the real thing. One thing you need to know: at Le Vert Mont, there is no à la carte menu, only an "eyes closed" formula. Plates evolve according to the chef's whims and ideas, using seasonal, locally-grown produce. A perfect balance between Flemish traditions and new experiences.
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Members' reviews on AUBERGE DU VERT MONT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
L'Auberge du Vert Mont propose plusieurs menus dont une formule express le midi. Il n'y a pas de carte et vous ne découvrez ce que vous allez manger qu'au moment ou l'assiette arrive, mais la surprise est toujours délicieuse et les produits du terroir sont très bien mis en avant. Une très belle découverte et l'occasion de gouter une excellente cuisine à un prix abordable !
Finalement, nous avons adoré TOUS les plats, même ceux que nous n'aurions jamais osé commander. Un vrai voyage culinaire, dans un restaurant où travaille un personnel adorable.
Un bonheur !
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Service super sympa
Cuisine moderne, avec de très belles surprises
Vin très bien choisi