Opinions LE CHÂTEAU DE BEAULIEU Busnes

entree calamars servie avec plein de lardons et du beurre. je ne mange pas de porc. donc je nai rien mange. petit encas servi avec brioche aux lardons. dito. le plat coquillrs st jacques et choux aux chocolats convenables. mais jetais decue dans lensemble

Tout d’abord nous sommes conscients que la note que nous attribuons ne va pas du tout dans le sens des notes habituellement attribuées pour cet établissement et semblant faire consensus, ce que nous regrettons bien !
Vous vous ferez votre opinion, nous, nous nous sommes faits la nôtre.
Après largement 1h de route pour rejoindre la table réservée au Château de Beaulieu, ma femme et moi étions très enthousiastes à l’idée de pouvoir diner dans ce restaurant réputé.
Nous avions retenu la table le we précédant, s’étions fait assurer qu’il y avait de la disponibilité et avions annoncé que nous utiliserions un bon Relais & Châteaux, sans préciser lequel, ce qui d’ailleurs ne nous avait pas été demandé.
Il s’agit d’un bon Relais & Châteaux n°3 Rendez-vous gastronomique pour 2 personnes (valeur 270 € sur le site Relais & Châteaux), gagné à l’occasion d’un challenge professionnel.
Après avoir remis le bon à la réception dès notre arrivée, nous sommes très bien accueillis et dirigés vers la table 8.
Rapidement une coupe de champagne est servie à ma femme et quelques amuse-bouche que nous partageons, nous laissant présager de passer un très bon moment culinaire ; ceci même si la décoration moderne et trop épurée à notre goût, nous donnait, en soirée, l’impression de manquer un peu de charme et de chaleur (aucun bouquet floral par exemple).
Ensuite vient la présentation des Menus et là, quelle n’a pas été notre surprise de s’entendre dire que nous ne pourrions pas être servis pour le diner, uniquement avec le bon Relais & Châteaux laissé à l’accueil, ce bon n’étant valable au Château de Beaulieu exclusivement pour le déjeuner. Effectivement, vérification faite ensuite, nous découvrons que ce bon « déjeuner – diner gastronomique » n’était accepté par l’établissement que pour un DEJEUNER en 2 ou 3 services.
Pour le diner, seuls 2 menus sont proposés en 5 ou 7 services ; notre enthousiasme complètement retombé, nous avons décliné la proposition d’utiliser notre bon avec l’ajout du complément pour accéder à l’un des menus servis en diner.
Complément pour nous 2 : 147 € pour le 5 services ou 247 € pour le 7 services, hors boissons.
Finalement, consulté en cuisine, M. Dufossé n’a pas accepté de nous proposer une alternative au regard des circonstances, préférant nous laisser sortir de table sans repas et rentrer chez nous, juste le temps tout de même de régler la facture de 26 € pour la coupe de champagne et les amuse-bouche.
Même si l’embarras de Mme Duffossé et des serveurs était palpable, cette expérience nous laisse encore pantois et conservons le sentiment d’avoir été humiliés.

Une volonté certaine de vous faire payer très cher pour un repas qui ne fait qu’utiliser d’artifices de préparation.
Peu de relief dans les saveurs et une perte de goût des produits de base.
Ce restaurant ne vise qu’à satisfaire les représentants du guide Michelin pour garder ses étoiles.
Le client qui paye son repas en ressort avec l’impression d’avoir été abusé et de n’avoir assister qu’à une dégustation tant les quantités sont ridicules.
Si d’aventure vous vous laissez tenter, veillez à bien demander le prix des boissons qui vous seront habilement suggérées, sinon votre facture explosera.
Ce restaurant m’a définitivement guéri des Michelins.

magnifique parc avec un accueil sympathique et agréable
Chambre très confortable et bien agencée avec en plus vue bien sur le parc mais aussi le cours d'eau
Plats inventifs et bien travaillés, gouteux et parfois supprenant, vraiement rien à dire si ce n'est que de conseiller d'y déjeuner ou souper
Sommelier de plus que de bon conseil, et prenant le temps de discuter
Petit déjeuner avec tout ce q'il convient, chaud et froid, bon produit
Un excellent souvenir d'une très belle et bonne étape

Une vraie grande maison (avec deux étoiles au Michelin) dans laquelle on passe un moment gastronomique d'exception. Le cadre du château avec son vaste parc est somptueux. Marc Meurin propose une cuisine de haute volée avec des produits nobles et réalise de superbes associations de saveurs. Le service est impeccable sans être trop guindé. Et le repas se termine sur un étonnant et magnifique chariot de "gourmandises de notre enfance" !
Le prix est, bien sûr, en rapport avec la qualité de la restauration mais cela vaut vraiment la peine de "casser un peu la tirelire" pour un repas et un souvenir inoubliables.