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Restaurant on the banks of the river Nive where the chef prepares traditional Basque cuisine using fresh local produce.
Situated on the banks of the River Nive, this restaurant in the heart of historic Bayonne serves traditional Basque cuisine every day of the year, using fresh local produce. David, the chef who is a Maître Restaurateur, a label that guarantees quality, draws his inspiration from seasonal cuisine. Facing the market, the atmosphere is tasty and family-friendly, and you can enjoy the lively neighborhood on the terrace. A wide choice of tapas, mixed plates (ham/charcuterie) to share and more elaborate dishes such as homemade axoa and hake with chorizo cream.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA VERBENA LES HALLES
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je recommande
Le service est très bien mais le cuistot nous a gâché la soirée.
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Tout d'abord, laissez-moi vous parler de la nourriture incroyable que j'ai dégustée. La tartiflette basque était à tomber par terre ! Les saveurs riches et réconfortantes de ce plat traditionnel étaient parfaitement équilibrées. De plus, le crémeux de potiron avec la mozzarella était délicieusement savoureuse, offrant une véritable explosion de saveurs automnales. Chaque bouchée était un véritable délice pour mes papilles gustatives.
Les desserts étaient également à la hauteur de mes attentes élevées. J'ai savouré un mousse de chocolat traditionnel et moelleux. La présentation était magnifique et le goût irrésistible. C'était un véritable plaisir pour mes papilles.
L'ambiance en plein air du restaurant était charmante, offrant une véritable ambiance basque authentique. J'ai apprécié de m'asseoir à l'extérieur et de profiter de l'atmosphère animée des Halles de Bayonne. C'était un cadre idéal pour savourer un repas délicieux dans une ambiance détendue.
Mais ce qui a vraiment rendu mon expérience spéciale était le service impeccable que j'ai reçu. Oyana, ma serveuse, a été d'une grande aide tout au long du repas. Elle a été attentive, chaleureuse et m'a prodigué d'excellents conseils, que ce soit pour le choix de mon entrée, de mon plat principal ou de mon dessert. Sa connaissance des plats basques et sa passion pour la cuisine de la région ont ajouté une touche personnelle à ma soirée.
Enfin, je tiens à souligner la qualité des boissons servies au restaurant. Des vins régionaux exquis ont parfaitement accompagné mon repas, mettant en valeur les saveurs des plats basques. Le choix des boissons était varié et les recommandations étaient judicieuses.
En conclusion, je recommande vivement ce restaurant basque situé dans les Halles de Bayonne. La qualité de la nourriture, les délicieux desserts, l'atmosphère en plein air, les boissons et surtout, le service exceptionnel ont rendu mon expérience mémorable. Si vous avez l'occasion de vous rendre à Bayonne, ne manquez pas cet endroit !