Restaurant evoking the Basque Country where the Basque cuisine and the products worked are highlighted.
Le Chistera is a Bayonne signature. The name is already a symbol of the Basque Country and one of its "king" sports, Basque pelota, although it's no coincidence that the restaurant is so named, since generation after generation of the Marmouyet family have distinguished themselves in this sport. And the Marmouyet family's savoir-faire in Basque cuisine has been perpetuated by the new owners: cod salad, koskera hake, piperade ham, Basque tripe, Basque tripe, veal axoa, rugby-style prime rib, homemade desserts, and more.
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Members' reviews on LE CHISTERA
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Le propriétaire pourrait indiquer à son personnel que lorsqu'une assiette revient avec seulement 2 coups de fourchette, c'est peut-être qu'il y a un soucis ou publier qu'elle a été la réponse du fournisseur à son chef au lieu de perdre son temps en réponse approximative sur Internet. Mais ça semble être au-dessus de son niveau d’appréhension ( il a oublié que je n’ai émis aucun reproche pour mes 3 convives).
Je maintiens donc qu'à 14€50 les frites d’accompagnement et le café, l’établissement ne vaut pas le détour, sauf si vous êtes joueur.
Bien Cordialement