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Restaurant mastering the gastronomic cuisine with a gourmet menu, a selection of cheeses, various desserts.
Nestled in a former convent, the Goxoki restaurant, under the baton of chef Franck Hourcastagnou, former chef at Maison Coussau (2 Michelin stars) in Magescq, offers refined, creative gastronomic cuisine. The market menu features autumn cream, pumpkin siphon and fine spleen, confit chuck (cooked for 7 hours)... For even greater enjoyment, the gourmet and discovery menus showcase the full talent of the brigade and the chef. Breton lobster, roasted turbo, royal hare, cep carpaccio and pan-fried foie gras, and the essential chocolate soufflé.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on GOXOKI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Superbe découverte! Qualité et originalité des plats, de la mise en bouche au dessert inclus, ce qui est assez rare, assaisonnements, service, gentillesse et efficacité du staff (familial un + évident), accord mets-vins parfait.
Bref zéro fausse note.
Un seul regret : ne pas habiter à Bayonne pour y revenir plus souvent.
Bravo et merci.
Je précise que nous avons mangé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin depuis trente ans (une, deux ou trois étoiles). Le restaurant Goxoki est inscrit sur ce fameux guide, mais n'a pas encore d'étoile. Au regard de notre expérience, il me semble qu'il est nécessaire et très urgent de remédier à cela et de faire en sorte que la première étoile arrive vite !!!
D'ailleurs, Goxoki, en Basque veut dire "endroit chaleureux", que dire de plus ?
Courez-y, réservez et profitez de cette famille chaleureuse et passionnée, riche d'expériences et de volonté de recherche culinaire... Vous passerez un moment inoubliable.