Restaurant-tea room offering home-made pastries in Nantes.
See the few bistro tables and chairs just installed under the intermediate staircase of the Pommeraye Passage, difficult to imagine that the La Passagère tea lounge is such a beautiful place. In the shop area (at the entrance), the pastries immediately take you from the eye. There is a very beautiful collection of teas and infusions from Georges Cannon. Then we take place on a bench or a red chair. The frame is chic, elegant and relaxed with high ceilings adorned with cornfowl, stone vaults, chandeliers, large mirrors… The beautiful surprise is the luminosity of the place thanks to the large windows overlooking the Silver Well Street. At the map, everything is made home: pastries, brioches, pastries, salted dishes. At noon, we treat ourselves to a formula "Mijoté" or "Vegetarian": Swimming in Saint-Jacques, leafy pie with vegetables from the garden, beef tartare, hake back and small vegetables or parting ducks… Ideal for lunch on the thumb between friends! Even good plan to drink tea or coffee accompanied by a cake. Tarte to the two lemons, macaron, millew, Passagère (cookie, black chocolate foam, mascarpone cream, ripe coulis), the choice will be difficult. La Passagère is the third establishment of Jean-Charles and Isabelle Baron (Maison Baron-Lefèvre in Nantes, les Pellières in Saint-Herblain).
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Members' reviews on LA PASSAGÈRE
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Pâtisseries divines large carte de thés .
Juste une petite chose assiette un peu ébrechee avec une telle pâtisserie dommage.
Je suis venue acheter du thé en vrac. Personne en boutique, je fais la queue à la caisse du salon. Lorsque vient mon tour, je demande le classeur des thés, celui qu’on donne à chaque fois pour voir les variétés de thés en vente.
La personne me répond « Ce sera une carte. », d’un ton très SEC, sans explication. Tous les thés ne sont pas sur la carte du salon et les prix sont affichés à l’unité. Cela ne permet donc pas de répondre à ma demande.
Je souhaite alors poser une question mais la personne est déjà repartie, elle me regarde froidement et ignore volontairement ma question.
Son collègue prend le relai. Je re-explique que je suis venue pour du thé en vrac. La première personne, derrière son collègue, me répond de nouveau avec un ton très sec « je ne peux pas faire dix milles choses en même temps ».
Bien sûr je comprends, mais cela ne justifie pas de parler à un client de manière aussi sèche et cassante. J’ai essayé de répondre gentiment, je me suis même excusée car j’avais vraiment l’impression de le déranger.
J’aurais préféré attendre quelques minutes, à côté, avec le classeur pour choisir en attendant, sans précipitation ni méprise.
Je remercie le collègue qui m’a servi, même si j’ai du choisir par défaut un thé sur le présentoir.
Il ne me semble pas normal de parler à une cliente de cette manière, à répétition, sans avoir répondu à la demande initiale. Surtout, il n’est pas normal de lui donner l’impression aussi désagréable de déranger autant.
Une simple demande à patienter à côté aurait été compréhensible et tellement plus respectueuse.