Taste the tasting menu with starter, fish, meat, cheese and dessert in a restaurant in Nantes.
From rue Kervégan, you know the cobblestones and the splendid 18th century facades, but you may still have to (re)discover a restaurant: To Cantina. In the dining room, you will find Sarah, a pretty boss with a bright smile; in the kitchen, it is her husband; and the sommelier, it is her father! It should be noted that Sarah and her husband worked in Australia and for the Troisgros house in Roanne. On the decoration side, a cosy atmosphere with its large stone walls, exposed beams and relaxing colours all in grey and red. Don't miss the table tops in the back room, "home made" in Cantina. The plate is based on the patterns and decoration: elegant and refined. For the gourmands, we recommend the Tasting menu (starter, fish, meat, cheese, dessert): soft-boiled egg, Jerusalem artichoke siphon, bacon; hake steak in a hazelnut and coriander crust; pork mignon with apples and cinnamon, cheese and dessert. The pleasure is also present on the Gourmet menu side: let's start with creamed bear garlic, peas and bacon, continue with Iberian pork, Timut pepper and Anna apple, and finish with a creamy yuzu lemon, seaweed meringue and Calamanci sorbet. For a sweet touch, don't miss the Chocolate Dariole (the ultimate homemade dessert...)
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Members' reviews on A CANTINA
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(Avis d'origine)
Hadde forventet mye bedre. Fisken var overkokt.
Le personnel , n’était pas agréable , je dirai même antipathique. Serveuse pressée et semblait en colère . Hôtesse d’accueil hautaine , ne m’a même pas répondu quand j’ai quitté le restaurant en disant au revoir .
Ça résonne trop dans ce resto , avec du monde on se s’entend pas parler, l’atmosphère est froide , avec de grandes tables avec murs de pierre sans déco . je n’étais pas à l’aise dans ce restaurant froid , pas chaleureux
La cuisine est raffinée et bonne , les entrées et plats ont satisfait l’ensemble des convives. Moins les desserts (pain au chocolat revisitée beaucoup trop dur et compact mais cela reste correct).
Quant au service et à l’accueil,…
Échanges froids et peu aimables, aucun sourire, ni aucune chaleur de la part du personnel en salle.
Il fut également très difficile d’obtenir du pain et de l’eau malgré de nombreuses demandes répétitives.
Nous étions très réjouis de fêter notre événement et avons commandé les menus , plusieurs apéros et bouteilles de vins , ce qui représentait un billet moyen de plus ou moins 100 euros par personnes tout de même. À notre grande surprise pas un geste de la part des serveurs ni digestifs ni café de proposés.
Bien entendu cela n’est pas obligatoire mais la table étant composé de plusieurs personnes du milieu de la restauration nantaise cet accueil général tout le long du repas nous a beaucoup surpris.
Pour résumer nous n’avons pas eu l’impression d’avoir été les bienvenus dans cet établissement et ce jusqu’à l’encaissement du repas.