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A beautiful address with a garden and terrace offers dishes based on fresh products and seasonal cuisine.
It is on an island of Nantes in a neighborhood in which this republic is situated, the garden side. Because yes, there is of course one side, but also a garden side. A terrace full of greenery which in the beautiful days makes it possible to enjoy a true green lung in an urbanized universe. What strikes in this restaurant is that you feel almost immediately that feeling of well-being. Some of the walls are in stone, tables of small and large sizes are suspended in both dining rooms. And what to say of this beautiful bear that goes quietly in the entrance… We love the sense of space at the same time as intimacy, because here it is good lunch in small committee or with many people. On the map, fresh products and seasonal cooking: merlu filet to aromatic and sa purée, or rather crystallized duck. Still hungry? Then let yourself be tempted by the Fou Fou de Belle-Ile or Le Tout. In the slate, there are also beautiful things like a return tartare of the market, a carpaccio to divine olives, fish and gambas to plancha… To discover!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on RESTAURANT REPUBLIQUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Pas vraiment situé dans le centre-ville de Nantes mais suffisamment proche, ce restaurant a su nous convaincre par sa cuisine et son service de qualité.
La cuisine est de type française avec une carte de plat classique mais efficace. Le choix peut se faire par plat ou via un menu entrée, plat, dessert. Il y a également un menu pour les enfants.
Pour ma part, j'ai goûté en guise d'entrée le tartare de thon qui était bien frais et correctement assaisonné.
En plat, j'ai pris la pièce de boeuf accompagnée d'une sauce au roquefort bien préparée. La viande était bien cuite et tendre comme il faut.
Le tout était excellent !
Pour finir, une assiette de fromage suffisamment copieuse pour clôturer le repas. Il y a également d'autres choix en sucré qui semblait également très appétissant.
Au-delà de la cuisine, le lieu est vraiment très agréable. La salle est de taille moyenne mais l'atout de ce restaurant est sa terrasse, située à l'arrière du restaurant, au calme, parfaite pour les jours chauds.
Enfin, le service était excellent, le personnel très accueillant et au petit soin !!
Le rapport qualité-prix est plus que correct.
Bref, une adresse à retenir sur Nantes !
Dommage de finir sur ça, parce qu'on avait bien mangé quand même.
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Sans hésiter, une table nantaise à visiter.