Superbly crafted products, commitment. And the mad talent of Lucie Berthier.
Lucie Berthier has all the makings of a great chef. In the heart of Nantes, the former Top Chef contestant has created a warm, modern place in her own image. The menu, always surprising, follows the seasons, emphasizing fresh, organic produce and small local producers. The aim is to achieve zero waste and minimize the carbon footprint. We're delighted with this initiative, and all that's left to do is choose your sequence: animal, vegetable or food and wine pairings. Enjoy girolles with chestnut-tonka pommade, mussels philippe with hazelnut butter aioli, beef maillard with sweet spices. And we're amazed by the chef's creativity, right down to the names of her dishes.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on SÉPIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Dès l’arrivée nous avons eu le droit à un accueil chaleureux sans être trop « guindé » vraiment au top. Le sommelier est de bons conseils et apporte pas mal d’infos sur la production des vins c’est top.
Pour les plats c’était absolument délicieux mention spéciale au Fancy'n'chips bonite cuite en leche de tigre qui « déchire » vraiment.
Un moment très agréable nous ne manquerons pas de revenir pour une nouvelle occasion.
PS : désolées nous n’avions pas vu votre message vocal (table de 21h30).
Belle découverte
Somelier et service top et décontractés à souhait
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Merci pour le super moment et mention spéciale aux accompagnements formidables concoctés / trouvés par le sobrelier/sommelier.