Just a stone's throw from the Parc de la Gaudinière, Alexandre Fichard masters the kitchen of this antique red-timbered building. Let yourself be surprised by the chef's carte blanche and rediscover pepper, the house's star ingredient. Your taste buds will quiver with the sparkling white, peas and asparagus with red kampot pepper, or the old roast with fennel cooked with timut pepper, red bell pepper piperade and emperors' black rice. We finish on a high note with orange blossom cream, red fruit cake and white fennel ganache. Alexandre Fichard, passionate about spices and berries, has the art of sublimating his dishes. A fine address to discover without delay, with the terrace in fine weather. Privatizations and family events welcome.
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Members' reviews on L'AUBERGE DU CENS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Appréciant autant les mets que les vins je suis très satisfait de cet établissement.
Je félicite tant les cuisines que le service et reviendrais très rapidement.
Merci de pouvoir savourer une soirée en sublimant vos produits vous êtes à la hauteur des Grands établissements qui n’ont qu’à bien se tenir, continuez comme ça et nous en reparlerons.
Merci aux patrons et à l’équipe.
Bruno
Nous avons pris 2 menus inspirations à 2 entrées. Extrêmement satisfaits de l'accueil, du service en salle et des 5 inspirations qui nous ont été servies.
Le chef nous a fait voyager en Bretagne, extrême-Orient, Asie et Afrique. Merci.
Rythme et qualité du service, dressage et volume des 5 inspirations sont parfaits.
A la fin de notre dîner, très agréable et instructive discussion avec l'hôtesse et le chef. Merci encore.
Au plaisir de revivre l'excellente expérience culinaire en famille
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Un service très pro et de très bons conseils.
Le menu à 36 Euros parfait.
Le cochon excellent . Une très bonne adresse