HÔTEL-RESTAURANT L’AYGUELADE
Go there and contact
Hotel-restaurant offering a menu that follows the seasons with the personal touches of the master restaurateur.
L'Ayguelade has a sumptuous setting. This one highlights the stone arches with pale green walls. This elegant space is complemented by a resolutely modern and sober terrace, in a very contemporary style. You are ideally located at the foot of the Vulture Cliff. You will taste Francis Lartigau's cuisine. This master restorer works in collaboration with the valley's producers. Fresh quality products that he transforms with a beautiful classicism mixed with some very personal, surprising touches. The menu follows the seasons. You will find garbure, veal ribs with chanterelles depending on the time of year, old-fashioned sweetbreads, sea bream, hake steak with citrus coulis or guinea fowl estouffade with tarragon: how beautiful this cuisine is! Gourmet desserts close the meal, such as chocolate poached pears with custard or citrus mousse and red fruit cocktail. Delicate and characterful meals, a perfect setting and a perfect welcome: welcome to a typical mountain hotel and restaurant, l'Ayguelade!
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on HÔTEL-RESTAURANT L’AYGUELADE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Cadre magnifique
Find unique Stay Offers with our Partners
Nous avons d'abord été très bien accueillis, la jeune serveuse a été adorable avec nous tout au long du repas, s'est excusée pour l'attente (qui n'était pourtant pas si longue), et a été très gentille avec notre fille.
Le repas était exceptionnel, nous avons rarement mangé si bon. Nous avons découvert de nouvelles saveurs, les produits sont goûteux et très bien présentés. Les quantités lorsqu'on prend le menu à 30 euros entrée, plat et dessert sont tout à fait correctes, nous sommes ressortis sans avoir faim et avec les papilles émoustillées.
Petite nouveauté en ce repas du nouvel an 2023. Tout était parfait. La salle était magnifique, les 2 serveuses étaient très gentilles et professionnelles, le service était fluide.
Concernant les plats, nous nous sommes régalés, tout était réellement parfait. Un grand merci.