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2024
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Subtle and responsible cooking of the chef Thibaut Ruggeri to taste in a restaurant in Fontevraud-l'Abbaye.
To reconcile beauty with goodness, Chef Thibaut Ruggeri has made it his motto, in keeping with an emblematic, timeless and spiritual building: the Royal Abbey of Fontevraud. It is in the beautifully restored cloister of the Saint-Lazare priory that the starred Chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or 2013, and a Michelin star, practices his art and surprises us with a simple and subtle cuisine, refined and responsible with an emphasis on local and seasonal products. The unique "Lune" menu offers a discovery in 4 courses. An address not to be missed.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on FONTEVRAUD L’ERMITAGE
4.5/5
73 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in november 2023
L hôtel situé au sein même de l abbaye est très sympa, accueil très agréable.
Un peu cher pour un hôtel sur cette commune d ou les 4 étoiles au lieu de 5 mais c est un bel hôtel
Un peu cher pour un hôtel sur cette commune d ou les 4 étoiles au lieu de 5 mais c est un bel hôtel
Visited in november 2023
Un très bel endroit calme et magnifique architecture.
FONTEVRAUD L’ERMITAGE
Manager
11/07/2023 at 15:42
Cher Monsieur Macé,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre retour d'expérience ;
Nous sommes très heureux que l'expérience Fontevraud vous ait charmé,
Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour pour vous faire voyager dans l'univers de notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes !
Bien à vous,
MV
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre retour d'expérience ;
Nous sommes très heureux que l'expérience Fontevraud vous ait charmé,
Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour pour vous faire voyager dans l'univers de notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes !
Bien à vous,
MV
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Visited in november 2023
Une nuit magique
Accueil très sympathique. Des hôtesses très agréables et serviables viennent chercher vos bagages en voiturette électrique au parking (bien sécurisé) et peuvent aussi vous transporter. Chambre et literie confortables. Cadre assez sobre. Belle hauteur sous plafond. Manquerait juste un plateau de courtoisie pour les boissons chaudes mais on vous donne des bouteilles à remplir à la fontaine de la réception (eau plate ou gazeuse). Hôtel calme. On a très bien dormi. Salle de bain avec vaste douche à l'italienne et éclairage au top. Petit-déjeuner dans l'ancien cloître du prieuré. Des produits d'excellence venant de producteurs locaux et une vue superbe. Petit bémol avec du lait chaud à peine tiède et des tasses très petites quand on est habitué à de grands bols. Le soir, les clients de l'hôtel ont un accès libre à l'ensemble de l'abbaye jusqu'à minuit. On vous remet un plan. Nous étions tous seuls à déambuler pendant près d'une heure.
C'était magique ! Beaucoup d'émotion. Je ne peux que recommander cette expérience inédite et unique.
Et le lendemain, on est sur place pour visiter l'abbaye. L'entrée est comprise dans le prix de la chambre mais on a choisi de prendre, en plus, la visite guidée (1h15). C'était passionnant.
Accueil très sympathique. Des hôtesses très agréables et serviables viennent chercher vos bagages en voiturette électrique au parking (bien sécurisé) et peuvent aussi vous transporter. Chambre et literie confortables. Cadre assez sobre. Belle hauteur sous plafond. Manquerait juste un plateau de courtoisie pour les boissons chaudes mais on vous donne des bouteilles à remplir à la fontaine de la réception (eau plate ou gazeuse). Hôtel calme. On a très bien dormi. Salle de bain avec vaste douche à l'italienne et éclairage au top. Petit-déjeuner dans l'ancien cloître du prieuré. Des produits d'excellence venant de producteurs locaux et une vue superbe. Petit bémol avec du lait chaud à peine tiède et des tasses très petites quand on est habitué à de grands bols. Le soir, les clients de l'hôtel ont un accès libre à l'ensemble de l'abbaye jusqu'à minuit. On vous remet un plan. Nous étions tous seuls à déambuler pendant près d'une heure.
C'était magique ! Beaucoup d'émotion. Je ne peux que recommander cette expérience inédite et unique.
Et le lendemain, on est sur place pour visiter l'abbaye. L'entrée est comprise dans le prix de la chambre mais on a choisi de prendre, en plus, la visite guidée (1h15). C'était passionnant.
FONTEVRAUD L’ERMITAGE
Manager
11/06/2023 at 17:27
Chère Madame Durand,
Toute l’équipe de Fontevraud vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous transmettre. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes. Lors de votre prochain séjour n'hésitez pas à nous demander si vous avez besoin de quoi que ça soit notamment pour le petit déjeuner. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos hôtes une variété de produits frais et locaux afin que vous puissiez commencer vos journées de travail ou de visites, de la meilleure des façons !
Nous vous souhaitons une agréable journée,
Bien à vous,
MV
Toute l’équipe de Fontevraud vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous transmettre. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes. Lors de votre prochain séjour n'hésitez pas à nous demander si vous avez besoin de quoi que ça soit notamment pour le petit déjeuner. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos hôtes une variété de produits frais et locaux afin que vous puissiez commencer vos journées de travail ou de visites, de la meilleure des façons !
Nous vous souhaitons une agréable journée,
Bien à vous,
MV
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Visited in october 2023
Un seul mot : MAGIQUE
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Nous vous adressons nos remerciements pour ce retour très positif suite à votre séjour pour fêter votre anniversaire de mariage dans notre établissement. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre établissement ainsi que la bienveillance et le professionnalisme de notre équipe.
Effectivement, nous sommes soucieux de travailler avec des produits frais et locaux.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement.
Cordialement,
MV