CHEZ MATTIN
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Restaurant with an authentic setting offering dishes from the Basque Country with classic recipes that the chef has mastered.
Since the 1970s, this institution has been perpetuating the family recipes that make it an authentic place for Basque cuisine, with so many classic recipes mastered by the chef, without neglecting creativity. From the moment you enter Chez Mattin, you breathe in the Basque Country, from the decor to the plate, everything is a reminder of the region's riches. The (deliberately short) à la carte menu, depending on the season, includes cod confit amatxi style, whole roasted veal sweetbreads, Pireneika entrecôte and, of course, their famous Ttorro, the speciality!
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Members' reviews on CHEZ MATTIN
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C’est du gastro sans tralala
Je recommande 1 million de fois
Incontestablement une des meilleures adresses de la cote basque !!
Mais avant toute chose , le plaisir se trouve dans nos assiettes. La carte est variée et la cuisine exécutée de main de maître . Celle- ci saura vous enchanter.
Les cuissons sont maîtrisées et la présentation artistique de chacun des plats est un plaisir pour les yeux.
Créativité , Inventivité , autant de qualificatifs non usurpés , tant le bonheur à chacun de nos passages est au rendez-vous.
Le chef ??? ... Un virtuose du piano qui sans cesse invente de belles mélodies et cela pour notre plus grand plaisir. Un festival de dessert étonnants, surprenants , inventifs , hors du commun.
Une brigade professionnelle au top !
Accueil et service réalisés par 3 charmantes demoiselles.
Pour les amoureux exigeants de la BONNE CUISINE c'est ici que cela se passe !!!
Signé : pseudo : letesteur .