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Opinions EGIATEGIA, VINIFICATION SOUS-MARINE Ciboure Ziburu
Members' reviews on EGIATEGIA, VINIFICATION SOUS-MARINE
4.3/5
28 reviews
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
EGIATEGIA, VINIFICATION SOUS-MARINE
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J’étais seule, en mode sac à dos rando, mais j’ai eu la même attention et égard que les groupes. Le mode de vinification sous marine est rare et relève d’ingéniosité ce qui en fait un vin atypique. Bravo au viticulteur et l’ensemble de son équipe et partenaire. Une belle aventure qui a demandé et demande toujours beaucoup de courage et de passion tout en conservant l’amour du terroir.
Vue sur la rhune et les trois couronnes.
Visite des chais et dégustation de différents vins, accompagné de charcuterie et fromage local.
Explication de la vinification sous marine.
Vraiment un très bon moment pour un très bon moment de partage dans un superbe cadre.
Ensuite, j ai voulu en savoir un peu plus et je suis allée à Ciboure. Là, une jeune fille adorable et compétente nous a proposé d en déguster d autres..un vrai bonheur..merci à elle pour toutes ces informations.
Bonne continuation..
Muchas gracias por la visita y la degustación. Magnífica experiencia.
Monsieur, merci d'avoir pris le temps de me répondre, cependant vous interprétez mes propos car à aucun moment je ne remets en cause le travail des personnes qui sont impliqué dans l'élaboration de ce vin, j'ai d'ailleurs vu un documentaire sur le sujet qui était très intéressant (d'où mon achat). Et pour avoir eu des vignerons dans mon entourage j'en connais les contraintes. J'ai seulement exprimé la déception des 5 personnes qui l'ont goûter avec moi (et qui sont des connaisseurs) par rapport à la description qui m'en avait été faite et que j'ai rapporté. Mais comme vous le soulignez tous les goûts sont dans la nature et comme je ne prétend pas avoir valeur de référence, je suis ravi qu'il plaise à une certaine clientèle. Quand à échanger, je l'ai déjà fait avec la vendeuse et du fait de l'éloignement géographique ça me paraît compliqué. Bon courage pour la suite .
Mais félicitations pour le marketing et l’accueil c’est parfait. Par contre pour le vin, la copie est à revoir.
Bref , je regrette profondément d avoir amené cette bouteille à un repas entre amis . Au final à défaut de prendre du plaisir à boire ce vin on aura bien rigolé sur le fait de se faire berner par un phénomène marketing.
Ce fut une vraie découverte avec la dégustation blanc, rosé, rouge en fin de visite.
Encore merci.
À déguster !
La visite est très intéressante et les explications claires. A découvrir.
C'est la meilleur façon pour découvrir ces vins vinifiés sous la mer en les associant à des produits.
Une vidéo montre le procédé expliquant la différence gustative qu'il y a entre le vin de base et celui qui a été vinifié à 15m de profondeur.
Mon préféré est le blanc (10€ la bouteille environ) parfait sur les fruits de mer ou à l’apéro, le rosé est très surprenant par ses très fines bulles (je l'ai apprécié plus tard à la maison sur une paella)
Visite sympathique et conviviale
En fin de compte une bonne expérience