LA FERME DE VILLENEUVE
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Restaurant with a terrace by the pool offers market cuisine based on seasonal products.
Regularity for this well-hidden restaurant in Château-d'Olonne. Well-kept setting and decoration, and a terrace by the pool. The market cuisine is inventive and tasty, respecting products without distorting them. This is illustrated by oysters poached in their own juice, mogettes de Vendée melted in sake, dashi broth, then half pigeon cooked at low temperature, royal of salsify and roast, raviole of abat and foie gras, meat jus. Vendée products are never far away: chestnut and kamok sweet, soft cookie, ribot milk ice cream.
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Members' reviews on LA FERME DE VILLENEUVE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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A ne pas louper les ris de veau aux morilles ...
Nous avons choisi le menu à 32 € avec supplément de 6 € pour les plats élaborés (ris de veau, turbot).
En général je n’apprécie guère cette pratique, mais là .. ils sont parfaitement maîtrisés et méritent le détour pour les amateurs.
Un des meilleurs ris de veau (en escalopines à la crème de morilles) jusque la goûté.
Desserts : variation autour du chocolat, millefeuille framboise (bien présentés)
Plats bien présentés dans belles assiettes chaudes pour poissons/viandes, rien à redire.
Cave diversifiée, mais peu de vins au verre, compensés par bouteilles en 50 cl.
Excellente table en Vendée, à recommander, nous y reviendrons.